澳洲超市的東西，有的你真的不知道
Artichoke洋薊
鮮薊，營養豐富，可以起到排除肝部毒素，促進細胞再生和脂肪消化，還可以對消化不良有很好的治療作用，對經常喝酒或者膽固醇高的人最好了。
嫩的洋薊是可以生吃的，有種核桃的香味，當然也可以燉湯或炒著吃，口感類似筍和蘑菇之間，很是爽口。
Finger Limes指橙
指橙是原產於澳洲的一種野果，看上去像是塞滿著石榴籽的小番薯，主要以酸味為主。它富含檸檬酸、維生素、膳食纖維等其他營養元素，可以增強免疫力，開脾健胃、促進消化、防癌抗癌等。
Kale 羽衣甘藍
羽衣甘藍有非常高的營養價值，其中含鈣率10%，維生素A133%，維生素C134%，而且這樣營養價值高的蔬菜居然還有超低的熱量。
食用推薦：蘑菇牛肉炒羽衣
做法：首先將羽衣甘藍用水洗乾淨，把葉子從梗上摘下來。將羽衣甘藍、蘑菇、蒜切片，蔥切蔥花。把牛肉先腌好，然後用大火熱鍋，下之前腌好的牛肉，變色後將牛肉盛出來。
炒牛肉剩下的湯汁千萬不要倒，留下來繼續炒蔬菜。把蒜片、蔥花放鍋里，炒出香味，放羽衣甘藍，翻炒，直到變軟。繼續放入蘑菇片，翻炒到變軟。大概3-4分鐘。最後把牛肉放進去，一起翻炒，放糖，關火，點幾滴香油，出鍋。
Kangaroo袋鼠肉
袋鼠可以算得上是史上最慘的「國寶」了，相比國內大熊貓乘專機、住豪宅，澳洲的袋鼠不僅沒有特殊待遇，竟然還要被端上餐桌。但事實就是，在澳洲吃袋鼠肉是合法的。而且由於袋鼠善於奔跑又天生喜歡打架，瘦肉多肥肉少，肉質緊實。
食用推薦：小炒袋鼠肉
將肉切成小塊，用料酒、澱粉、生薑腌制八小時。洋蔥切片，蒜切末，胡蘿蔔切塊。熱鍋上油，下肉，待顏色變白盛出。鍋內倒少許油，加入蒜、生薑、洋蔥爆香。倒入炒過的肉和胡蘿蔔，加少許鹽、老抽、姜粉、加入溫水，沒過食材，蓋鍋蓋小火燉8分鐘。開蓋調味，大火收汁後即可。
08孢子甘藍
這種迷你包菜味道特殊，所含的營養居於甘藍類蔬菜之首，是非常好的減肥食品。
煮或炒都可以，煮了之後澆上肉汁，做色拉或烤肉配菜。對半切了之後直接就快炒，就象料理芥蘭菜一樣。當然西式吃法，是切成兩半，撒上Cheese和鹽，放進烤箱焗15分鐘。
歐防風（Parsnip）
有人叫這個胡蘿蔔，或白蘿蔔，甚至有人說就是白色的紅蘿蔔... 其實這是歐防風。傳說因為長的像中藥「防風」且原產歐洲而得名。
口感比紅蘿蔔甜美，燉肉或烤都很好吃。 其中澱粉、糖分、鉀元素、水分含量非常多。味道特別，有人並不喜歡，但洋人餐廳喜歡用這個當作配菜，烤過之後撒上胡椒和鹽，原汁原味非常可口。
Leek
有人叫洋大蔥，或韭蔥...
味道就是韭菜和蔥的結合。
韭蔥綠色的部分，顏色越深越硬，接近蔥白的部分比較嫩。
建議的吃法是：
深綠色部分用來提味，做湯或是熬煮醬汁都很美味，淡綠和白色部分就很適合炒肉、港式香腸或雞蛋，甚至炒蔬菜都很可口的。
Leek還有段歷史典故：
它是英國的韋爾斯人的精神象徵，因為國王曾經率領戰士用韭蔥插在頭盔上以區分敵我。英國皇室也有傳統，當韋爾斯親王的查爾斯王子在威爾斯日的時候，會在衣領處戴上小的韭蔥出席慶典。
Feijoa斐濟果
這個水果並不產於澳洲，可以說很多澳洲人都沒見過，但紐西蘭和澳洲本是一家，所以水果也是互通有無。
這個水果就是吃新鮮，只有紐西蘭的秋冬之際才有，而且是盛產！很多紐西蘭人的花園都有種Feijoa樹，季節一到果實成熟的時候，掉落滿地，成為左鄰右舍寒暄的最佳禮品。 有趣的是，Feijioa的產季很短，前後不到一個月，瞬間開始然後就結束了！綠色的皮不吃，切成兩半之後，拿個小湯匙挖，酸酸甜甜，味道有點像芭樂，含豐富的維生素C。
芝麻菜——Rocket
澳洲超市很常見的色拉菜，適合生吃的。
原本是歐洲的特產,華人吃了之後覺得有種濃濃的芝麻香味，就叫做芝麻菜。 但是外國人叫做火箭菜Rocket，因為外形很像...
這個菜具有清熱清肝，潤肺止咳，明目利尿的功效，小編覺得，加上日本色拉芝麻醬就相當好吃和可口。直接吃的話有點苦味。
