夏天煙火氣少的早餐才受歡迎，水果、酸奶加穀物，營養全面無油煙

放假這幾天沒喝上咖啡總感覺少了點啥，真的，咖啡可是我每天的續命湯啊，老媽實在看不下去了，去給我買了速溶咖啡和吐司回來，說早上可以晚點起床了，不用趕著一起吃早餐，叫我自己做個三明治，沖杯咖啡就行了，哈哈，感覺比我親媽還關心我們一些，老媽是寵了他兒子一輩子，這會兒順帶也寵了我和小傢伙，每次回家吃什麼隨便挑，老媽負責買單，有時候去武漢和我們一起小住，我們的生活習慣老媽也比較了解，平時我喝咖啡比較多老媽是留意了，這兩天我都是麵包、三明治配咖啡，嘻嘻。

三明治平時在家用蔬菜、雞蛋比較多，有時候也用火腿、牛肉等肉類，老爸老媽平時都是不吃西餐的，我在冰箱搜羅了一下，有酸奶、雞蛋，沒生菜，好在買了一些水果回來，芒果、西瓜、哈密瓜，看來今天吃水果酸奶三明治比較靠譜，芒果去皮切塊，拌上酸奶抹在吐司上，再裹上雞蛋液，平底鍋煎熟，芒果酸奶三明治就搞定了，配上一杯喝咖啡，完美的早餐有沒有，夏季還是這種低熱量的早餐吃著舒服，一碗粥、一碗熱氣騰騰的面吃著渾身冒汗，冬天可以，夏天就算了，我更喜歡油煙少的簡餐。

【芒果酸奶三明治】

食材：原味濃酸奶100毫升、芒果1個、雞蛋2個、原味吐司4片

做法：1、吐司要原味的哈，我是買了一整個吐司回來自己切的，厚度一厘米左右，芒果買剛熟的，不要買熟透的，熟透的不太好切塊。

2、芒果用刮刀去皮，切成小塊，加酸奶拌勻。

3、取一片吐司，塗抹上芒果酸奶丁，不要塗太滿，四周留點距離，上面再放一片吐司。

4、吐司兩面都沾上雞蛋液，用手拿著快速在雞蛋液里過一遍，薄薄的粘在一層就好，煎的時候易熟又容易定型。

5、平底鍋燒熱後開小火，不要放油，三明治坯子放進去煎熟，兩面都煎金黃，四周的邊也用手拿起來煎一煎。

6、煎好的三明治對角切開，裡面的酸奶還沒有化開，芒果也是涼涼的，這才算成功哦。

溫馨小貼士：

1、 酸奶用濃厚的，原味的，芒果不要選太熟的，芒果皮用刮皮刀可以很輕鬆的刮開。

2、 吐司表面要沾一層雞蛋液，動作要輕快，薄薄的裹上一層就好，入平底鍋煎的時候很快就熟了，裡面的酸奶芒果夾心也不會被影響。

姚錢樹媽媽，美食原創作者，關注我，我會與大家分享更多的美食做法！如果您喜歡，歡迎轉發，讓更多愛美食的人一起分享。

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