醫生提醒：大多食道癌患者，都是吃出來的，這4種常見食物是幫凶

食管癌是常見的一種消化道腫瘤。據有關報道，近幾年我國得食道癌的患者已經佔到全球的百分之五十。在臨床研究中發現，食道癌不再是老年人群的「專利」，逐漸步入年輕人的隊伍當中。

食道癌的發生時常與經濟狀況和飲食結構有明顯的聯繫。經濟發達地區，飲食中動物脂肪和蛋白質所佔比例高、纖維素含量低的地域和群體發病率就明顯高。

並且它的癥狀主要表現為進行性咽下困難，先是難咽乾的食物，繼而是半流質食物，最後水和唾液也不能咽下。

醫生提醒大家，之所以得食道癌的患者越來越多，就是這4種食物「惹」得禍！

1.熱茶水。

雖然，人們在沖茶的過程中，經常用熱水沖泡來飲用，大家會覺得這時候沖泡出來的茶水味道最好，這是大多數喝茶人的習慣。經常喝熱茶的人會得食道癌，並不是因為茶的質量問題導致，而是因為喝茶時茶的溫度所影響忽略了是否太燙的問題。燙的茶水，會讓你的食道上受到熱刺激的細胞發生突變的幾率就會大大上升，這樣得食道癌的幾率就大了。

2.鹹菜。

在一項患食道癌的數據中顯示，愛吃鹹菜的人患食道癌的幾率要比其他人更大些。尤其，在河南、河北等這些以高鹽類食物為主的地區，這些高鹽食物是當地居民的壓桌菜。鹹菜中往往含有大量亞硝酸鹽，尤其是當氣溫高於20℃時，亞硝酸鹽含量還會上升，亞硝酸鹽含量越大，食管癌發生風險越高。

3.酒類。

酒精中雖然沒有致癌物質，但會刺激食管黏膜，使其產生損害，特別是60度以上的高濃度白酒，對食管黏膜的傷害更明顯。食管癌患者中約60%都是嗜酒者，45歲以上的男性如果少飲酒甚至不飲酒，食管癌的患病風險會下降五成。

4.油炸類。

油炸類食物熱量比較高，含有較高的油脂和氧化物質，經常進食易導致肥胖，是導致高脂血症和冠心病的最危險食品，還是最容易患食道癌的食品之一。因為食物在油炸過程中，往往會產生大量的重複油，然後導致多種致癌物質的發生，例如三四苯丙芘、丙烯醯胺等，可以影響到整個消化道甚至食道，最終導致食道癌的發生。

小編建議大家平時多吃些蔬菜可以預防食道癌，不要吃或少吃煙熏或油炸的食物，不要吃太熱的食物，吃的太快也容易對食道造成傷害，把各種食物的營養均衡一下，就可以很好的預防食道癌！

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