它比牛肉便宜，比羊肉滋補，清熱去火不長胖，常吃能治療腳氣病

如今已經是五月份了，春季天氣乾燥很容易上火，所以在飲食上要少吃油膩上火食物，多吃一些有助去火的食物，而接下來說的這種肉不僅價格便宜，而且比牛肉還滋補，常吃清熱去火，營養解饞不長胖，而且對治療腳氣病還有一定的功效。

這種肉就是鴨肉，價格實惠，營養美味，也許很多人首先想到的是烤鴨，實在是一道美味佳肴，鴨肉含有豐富的蛋白質，常吃可增強人體免疫力，且所含的脂肪是均勻地分布在全身的組織中，而且研究表明，鴨肉中脂肪的化學成分近似於橄欖油，常吃有助降低膽固醇，預防心腦血管疾病，由此看來鴨肉的脂肪也很是健康。

另外，鴨肉屬於涼性食物，常吃有助滋陰養胃，清熱去火，止咳化痰，尤其是鴨肉含有B族維生素和維生素E，堅持食用有助抗衰老，還能改善和治療腳氣病，所以對於腳氣比較重的人來說平時不妨常吃點鴨肉。鴨肉做法多樣，接下來為大家介紹一道酸辣鴨肉的做法，超級下飯。

做法1：將買來的鴨肉切大塊洗凈，鍋中倒入適量清水，放入薑片和少許花椒，將鴨肉冷水下鍋，小火煮20分鐘左右撈出 瀝干切成絲狀備用。

2：將酸豆角、青尖椒和紅尖椒切切碎備用。

3：鍋中倒入少許食用油，油熱後放入蒜末爆香，炒香後放入切好的鴨肉，放入少許生抽和胡椒粉翻炒。

4：當鴨肉炒至上色後，就可以放入切好的酸豆角和尖椒繼續翻炒，出鍋前放入少許食鹽和雞精調味即可。

這樣一道酸辣鴨肉就炒好了，大家看完學會了嗎？不妨試著做給家人吃，如果你還有關於鴨肉更好吃的做法，可以留言在評論區，大家一起分享。

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