遇到這菜，我從不手軟，1次就買3斤，堪稱「胃病剋星」遠離胃痛

遇到這菜，我從不手軟，1次就買3斤，堪稱「胃病剋星」，遠離胃痛！春季正是韭菜最好的食用時節。春季的韭菜品質最佳，晚秋次之，夏季最差。有「春食則香，夏食則臭」之說。現在馬上就要進入夏季了，要抓住春天最後的小尾巴多吃一點韭菜。有些朋友會覺得韭菜有一股味道吃完之後嘴裡有異味。小編告訴朋友們可不能嫌棄韭菜，要經常吃，韭菜有刺激食慾，增加腸胃蠕動促消化的作用，胃不太好的朋友更加要多吃韭菜，常吃韭菜能夠讓胃病遠離，有益健康！

韭菜炒雞蛋

配料：

韭菜 200克、雞蛋 5個、植物油 適量、食鹽 適量

烹飪步驟：

1.首先把韭菜摘乾淨。

2.反覆清洗乾淨。

3.控水。

4.切碎。

5.裝盤備用。

6.把雞蛋磕入一個小盆內。

7.加入少許食鹽後打散。

8.把韭菜放入雞蛋液里，拌勻。

9.熱鍋熱油，把韭菜雞蛋液倒入，中小火慢慢煎至定型。

10.成型後翻過來，再慢慢煎炒成小塊小塊的。

烹飪小貼士：

1、食慾提高：韭菜含有植物性芳香揮髮油，吃韭菜可以有效提高食慾，尤其是老人、孩子與孕婦等應適當多吃些韭菜，有益於健康。2、進消化：韭菜含有的粗纖維可以有效促進腸胃蠕動，幫助人體消化，多吃韭菜不但可以預防便秘與腸癌等，還可將消化道中，將某些雜物包裹起來，隨大便排出體外。3、抵制病菌：韭菜含有的硫化合物具有殺菌消炎的作用，吃韭菜可以有效抵制綠膿桿菌、痢疾、傷寒、大腸桿菌與金黃色葡萄菌。4、降血脂：韭菜具有散瘀、解毒的功效，不但有效降低血脂，防治冠心病、貧血與動脈硬化，所以不妨適當多吃韭菜。參考文獻：《營養師隨身查》胡敏

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