胡辣湯這麼美味，南方人為何不喝胡辣湯？並非不愛喝，另有原因

很多人都不知道香甜可口的胡辣湯的發源地是哪裡，今天小編就來告訴大家，它來自河南，是河南知名度最高的美食。對當地人來說，最常見的是把胡辣湯當成早餐，身在外地的人倘若能喝到一碗胡辣湯，體驗到家鄉的味道，那真是再幸福不過了。

最有意思的是，河南胡辣湯卻始終走不到南方，為什麼會出現這種情況呢，一起隨小編來一探究竟！傳聞說河南最地道的胡辣湯是發源於北宋末年，這表明胡辣湯是一種歷史悠久的傳統美食，不過當時這湯並不叫胡辣湯，而是有一個高大上的名字，叫做趙氏延年益壽湯，據說這是宋徽宗御封的名字呢。

雖然這湯沒有上過《舌尖上的中國》這美食節目，但這並不能否認這胡辣湯的優秀，不然這種湯也不可能深受皇上的寵愛。胡辣湯雖然鮮香可口，但就是賣相不怎麼樣，這可能也是一直到舌尖上的中國第3部，才見到這美味胡辣湯的原因吧。

這胡辣湯之所以沒有辦法走出河南，跟它的顏值大有關係，這種歷史悠久的傳統美食沒有火起來，反倒徒有其表的網紅零食十分火爆，在這個注重外表的時代，沒有點好看的包裝，就算再美的食物也不會吸引人們的注意。

就在河南省內，不同的地區胡辣湯的做法也不同，當然也有著不同的口味。甚至同一地區也能夠嘗到很多種口味的胡辣湯，想要喝到一碗美味可口的胡辣湯，並不是一件容易的事。其中重要的環節是食材的配比，如果該有的食材沒加上，不該加的食材反而加多，味道都會大打折扣。

這看上去樸實無華的胡辣湯，就像是在田裡耕地的農民，沒有華麗的外表，卻有著樸實真誠善良的心。要想把一碗胡辣湯做的正宗，做得可以和大飯店的味道媲美，那是相當難的。所以在很多地方都喝不到正宗的胡辣湯，北方地區都少見了，更何況南方地區呢。對於這一點，很多南方人都會感到惋惜，他們並非不愛這胡辣湯的味道，而是因為那裡的人沒有製作胡辣湯的本領，小編知道的會做胡辣湯的南方人，實在是少之又少啊。

今天的文章就分享到這了，相信喝過胡辣湯的人都會對這味道有所懷戀，小編希望那些會製作正宗胡辣湯的河南人，可以去南方做一個正宗胡辣湯的教學，讓更多人學會製作這湯，才會讓後人將這湯的文化流傳下去。

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