不論男女，多吃這道「養生菜」，清熱潤肺，刮油減脂，補鐵又補鈣

天氣乾燥炎熱，會讓人感覺到沒精神、乏困、食欲不振，這個時候不妨吃點綠色蔬菜，蔬菜中含有豐富的維生素和膳食纖維，有助於為人體補充所需的營養物質，而且還能清腸排毒減脂。不論男女，多吃這道「養生菜」，清熱潤肺，刮油減脂，補鐵又補鈣。

這菜就是油麥菜，油麥菜中含有大量的維生素、蛋白質和脂肪等多種營養物質，常吃有助於增強免疫力，補鈣強身，含有的維生素C，能夠有效預防動脈硬化，抗氧化，治療壞血病等癥狀。油麥菜的營養價值比生菜和萵筍的都要高，含有豐富的膳食纖維，能夠促進腸道蠕動，幫助清理腸道內多餘的脂肪和油脂，對腸胃好，還有助於刮油減脂，瘦身養顏。含有的鐵元素，能夠促進血液循環，清熱潤肺，緩解疲勞，補充身體所需的鐵物質。油麥菜的做法多樣，可涼拌和炒制，還可作火鍋配料食用，味道鮮美，下面小編和大家分享一道豆鼓魚油麥菜的做法，一起來看看吧。

首先準備食材：油麥菜、豆鼓魚罐頭、姜、蒜、鹽、糖、生抽、胡椒粉

具體做法步驟：1. 將油麥菜摘洗乾淨，中間的粗莖剝掉外層的皮也可以吃，然後切成段；豆鼓魚罐頭打開將肉切成小塊備用，蒜去皮切成蒜末，姜切成薑片備用。

2. 鍋內倒入適量食用油，油溫七成熱時先放入蒜末和薑片爆炒出香味，接著放入豆鼓魚炒制，然後放入切好的油麥菜，倒入適量食鹽、糖、生抽和胡椒粉炒至斷生即可出鍋裝盤食用。

這樣一道清脆爽口的油麥菜就做好了，鮮香美味，好吃下飯，常吃還可清熱潤肺、刮油減脂，不妨嘗試著做一下吧，看完文章後覺得對您有所幫助的話別忘了關注收藏哦！

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