曾是酒鬼們最愛的下酒菜，70年代就開始流行，如今被嫌臭沒人吃

時尚 05-06

有時候一醉解千愁這句話的確是沒有錯，當然也不要醉的太厲害失掉自己的顏面，最好是保持微醺，這就要看你選擇的是什麼酒了，度數高的白酒，對於不會喝酒的人來說，喝幾口就倒下了，說到喝酒，那肯定少不了下酒菜，如果只是一個人悶悶地喝酒的話，估計也沒有什麼太大的樂趣，所以下酒菜就顯得個格外重要。

尤其是在東北地方更是普遍，光是喝酒那真的是還不如不喝，一點都不爽快，說到下酒菜，早在七十年代的時候就已經開始流行起來，現在我們喝酒的時候已經是不用擔心的，畢竟有花生米還有拍黃瓜等這麼多的小菜，但是今天要和你們說的這道下酒菜，可是在七十年代的時候很受歡迎，是當時最流行的下酒菜之一了，如今卻被很多人嫌棄臭，沒有人願意吃，我們先來一起看看吧。

這種菜就是帶魚了，帶魚應該是很多人都知道的吧，到現在好像是越來越少見了，只有每逢過年的時候才會在餐桌上面出現它的影子，就算是端上飯桌也很少有人會去吃它，為什麼會出現這樣的場面呢，帶魚在小編腦海中的印象還是不錯的，後來了解到，現在市場上有很多廉價的帶魚，身上帶有一股臭味，很多人貪圖便宜買回來之後，卻發現這股味道怎麼也掩蓋不了，其實上好的帶魚可不是人人都吃得起的，對於這種劣質的帶魚，還是盡量不要貪圖小便宜才行。

這中帶魚身上的臭味總是被很多人嫌棄，就算是做成家常菜也幾乎沒人動筷子，更別說做成簡陋的下酒菜了，難怪現在已經變得不受歡迎了，甚至在南方的一些地區出現了沒人吃的尷尬，小編只想說，那可能是你們沒有吃到真正的好帶魚，這麼多的帶魚做菜裡面，我最喜歡的就是紅燒帶魚了，相信還有很多朋友是不會做的，所以今天還是給各位分享一下紅燒帶魚的做法。