有傳言「得了癌症不能吃雞蛋」，為什麼不能吃？有什麼科學依據？

其實這個說法在很久之前就已經出現了，很多人也信以為真，甚至覺得「很有道理」，認為對於患有腫瘤的人來說，雞蛋作為「發物」，食用後會「助長癌細胞和腫瘤的發展」，更有甚者，認為少吃飯可以「餓死」癌細胞。按照這種說法，高蛋白高脂肪的食物都成為了癌症患者避之不及的食物，事情的真相真的是這樣嗎？癌症患者不能吃雞蛋？今天我們就來解開這個答案。

毋庸置疑，這種說法是錯誤的。經科學家研究發現，雞蛋里的維生素B的含量豐富，而且含有大量人體所需微量元素，它們不僅可以氧化體內的致癌物，癌症患者在化療後也可以吃這些高蛋白食物來補充身體能量，能夠起到一個幫助恢復的作用。值得注意的是，對於腎功能障礙，和患有尿毒症的患者來說，是不宜吃雞蛋的。

雖然對癌症患者來說，不必「談雞蛋色變」，但是也不要吃過多的雞蛋，適量為佳。因為雞蛋中的蛋白質分解產生熱量，會加重患者的消化負擔，有時候可能會出現不良反應。換句話說，腫瘤的生長不會被我們所食用的食物所影響，但是食物卻會影響人體狀態，特別是患者需要長期保持良好體力來對抗疾病，在平衡膳食的同時，也要注意攝入相關的蛋白類食物。

怎樣吃雞蛋才算是健康的方法呢，下面我們來介紹幾種既美味又健康的食譜。

經英國營養學家研究表明，帶殼的白水煮蛋可以稱之為雞蛋最全面利用營養的食用方式。蛋白質消化率接近百分之百，幾乎能夠被人體全部消化吸收。同樣，我們也可以選擇煮雞蛋湯的時候加入一些蔬菜來適當開胃，對於食欲不振的患者來說，它能夠有效改善患病後的腸胃不適癥狀。

另一道菜是我們耳熟能詳的家常菜，那就是西紅柿炒雞蛋，雞蛋的功效自不必多說，西紅柿中的胡蘿蔔素與番茄紅素含量高，又富含維生素B和維生素C等，既能夠補充人體所需元素，又有抗氧化的奇效。

對於我們來說，雞蛋的益處還是占多數情況的，但是嚴謹一點，我們還是要在攝入的時候注意結合自身情況進行選擇，雞蛋雖好，卻不是多多益善。一定要不要偏聽偏信街頭謠言。

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