【食品安全】多吃兩道清火菜

白菜根(清熱利水)

白菜根比較脆爽，但很多人覺得硬邦邦的，就把這部分丟掉了。其實白菜根味甘性微寒，能清熱利水、養胃止渴，另外，從營養上講，其中富含各種維生素以及粗纖維。將白菜根洗凈切絲後跟其他菜一起炒著吃，或者將其切成塊腌制泡菜都不錯。

雪梨茶(潤肺清熱)

緩解乾燥不適，給身體補充水分，可以喝點雪梨茶。將雪梨切碎後和少量冰糖一起放入鍋中煮成雪梨汁，再用煮好的梨汁泡製綠茶即可。雪梨茶能夠除燥潤肺、養陰清熱、生津止渴，咳嗽的話喝點還有止咳化痰的作用。但體寒脾虛以及腹瀉者慎食。

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