枸杞是養生一族的「標配」。很多人都吃枸杞養生，不論喝水、泡茶還是煲湯，反正往裡丟幾顆准沒錯~

可是，好東西也要吃對了才好。要是胡亂吃，當心不養生反傷身！

枸杞和它一起吃，養生變傷命！

1. 綠茶

枸杞和綠茶都有很好的養生作用，有人乾脆就把它們泡在一起喝。

但是，就性質來說，二者並不適合同食。枸杞子味甘性平，偏滋補；而綠茶性偏寒，會讓枸杞補肝益腎的作用大打折扣。

另外，綠茶含鞣酸，會和枸杞中的氨基酸、甜菜鹼結合。不僅降低了它的營養價值，還會形成難以被人體吸收的物質。

2. 太多溫熱補品

很多人燉湯時會放一把枸杞，尤其是需要進補的時候。

不過，枸杞本身就很滋補，搭配羊肉、參類、紅棗等溫熱食物時，配比上一定要把握好量，否則容易「補過頭」、生肝火，出現眼睛紅腫、流鼻血等癥狀。

其實就算只吃枸杞，也要把握好量，吃多了一樣會上火傷肝。一般來說，建議每天吃10克左右，不要超過20克。

大概就是用手抓一小把的量↓↓↓

說了這麼多，枸杞到底搭配什麼才好呢？不妨試試下面這幾種~

枸杞配一寶，養生作用翻倍！

★ 配薏米：健脾去濕

有利水消腫、健脾去濕的作用，回南天里這樣泡水喝，能一掃體內濕氣。

做法：將薏米揀出雜質，用清水淘凈並控干水分，放入平底鍋中，鍋中不可放油，開小火翻炒烘焙薏米，直至炒出薏米香味即可關火。放入枸杞，加水浸泡幾分鐘即可飲用。

★ 配菊花：養肝明目

有養肝腎、明目的作用，特別適合長時間使用電腦的人。

做法：將枸杞子、白菊花同時放入杯中，用溫開水沖泡，加蓋燜15分鐘後可開始飲用。

★ 配麥冬：滋陰補血

用於熱病傷陰、陰虛肺燥、消渴（糖尿病）之症，有協調作用。適合經常口渴或有糖尿病的人。

做法：將麥冬、枸杞和桂圓乾用清水沖洗後，加入溫開水沖泡。

★ 配熟地黃：補肝益腎

用於肝腎陰虧之腰膝酸軟、月經不調、遺精、早衰等，也可用於因肝腎精血不足而引起的頭暈、耳鳴、兩目昏花等。

做法：將枸杞與熟地黃放入杯子里，加溫開水沖泡；也可以加入適量水一起煎煮。

Tips：枸杞泡水時，最好別用滾燙的開水沖泡。用45~60℃的水沖泡，能更多保留它的營養。建議大家等水燒開後，放置一會兒再用來泡枸杞。

另外，泡完枸杞，記得把泡過的枸杞也吃掉，因為還有很多有益成分並未溶出，扔掉就太可惜了。

枸杞的最佳吃法不是泡水，而是……

枸杞搭配上面幾樣泡水喝，能起到不同的養生作用；但如果單單只吃枸杞，那干嚼才是最好的選擇！

干嚼，就是把枸杞洗乾淨了，直接嚼著吃。這樣吃原汁原味又方便，還能更大程度地保留枸杞的營養成分，充分發揮它的養生作用。

注意：感冒發燒、脾胃虛弱、腹瀉便溏者不宜吃枸杞。另外，吃枸杞的過程中出現任何不適，也最好停用。

Tips

四步挑到好枸杞

第一步：看外觀

枸杞並不是越紅越鮮艷越好，有些太鮮紅的其實熏了硫磺。好枸杞為偏喑啞的紅色，長扁狀，呈紡錘形或橢圓形。

第二步：看黏度

抓一小把枸杞在手裡，輕輕一捏再鬆手。如果很容易黏在一起，說明質量偏差。

第三步：用水泡

把枸杞泡進水裡，質量好的一般不會很快沉底，多會浮在上面。

第四步：嘗味道

上等的枸杞吃到嘴裡味道甘甜可口，不會出現苦澀和其他異味；而劣質的枸杞可能會有苦澀味，硫磺熏過的還會帶酸。

別只知道枸杞，這2樣也是養生「高手」

說到枸杞，很多人可能只知道枸杞子，但其實，枸杞一家子都是寶。它的枝葉、根果，都是養生佳品。

1. 「天精草」——枸杞葉

枸杞葉味甘微苦，性微寒，有補虛益精、祛風明目、清熱止渴的作用，適合上火、牙疼眼乾、想補肝腎的人食用。

枸杞葉質嫩味美，用來炒食、涼拌、煲湯都不錯，味道鮮美可口。

養生食譜：枸杞葉豬肝湯

食材：枸杞葉100克，豬肝200克

做法：將枸杞葉洗凈，豬肝洗凈切片，放入煮沸的湯鍋中，加入料酒、蔥花、薑末等調料，煨煮30分鐘。待豬肝煮熟後，加入枸杞葉，再煮10分鐘左右即可。

2. 「地骨皮」——枸杞根皮

地骨皮性寒，能清熱涼血、清肺降火。現代藥理研究表明，地骨皮有防「三高」、增強免疫力、預防骨質疏鬆等作用。

養生食譜：豬瘦肉燉地骨皮

食材：豬瘦肉200克，黃芪15克，地骨皮100克（裝於紗袋中）

做法：將材料放入砂鍋中，加清水500毫升，燒開後，撇去浮沫。小火燉至爛熟，撿出紗袋，加味精、鹽等調味料。

註：文中所涉及到各類藥方、驗方等僅供參考學習，不能作為處方，請勿盲目試用，本平台不承擔由此產生的任何責任！

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