這東西曾泛濫成災，吃貨：等我打飛的過去，吃成「珍稀物種」！作為一個嗜辣如命的北方大姑娘，我最愛吃的一道菜就是麻辣小龍蝦，每年一到4、5月的時候，小龍蝦上市，我一定會去簋街吃個痛快。可是同樣是小龍蝦，在我們這兒80塊一小盤，在德國卻成了「自然災害」，春季末尾，小龍蝦大量繁殖，德國水面上紅彤彤的一片，全是小龍蝦，人們苦惱不已，不知道怎麼解決，我們的吃貨一聽，樂了，等著我們打飛的過去的，保准給你吃成「珍稀物種」。不過德國人最近也開始學習我們了，各餐館也開始大量收購小龍蝦，畢竟吃貨的力量還是很大的。

麻辣小龍蝦

By 悅美食

配料：

小龍蝦 適量、香菜 適量、蒜 適量、豆瓣醬 適量、干辣椒 適量

烹飪步驟：

1.香菜，蒜切段

2.鍋中倒入少許色拉油，燒熱

3.香菜蒜瓣放入鍋中炒香

4.放入干辣椒，少許大料

5.放入豆瓣醬和冰糖

6.在鍋中放入小龍蝦

7.鍋中倒入水

8.香菜切段撒在煮好的小龍蝦上

9.小龍蝦就做好啦

烹飪小貼士：

1、小龍蝦在世界各地都有養殖，並形成數量巨大的野外種群。中國20世紀30-40年代從日本引進，日本於更早時期從美國引種，主要用作食物和寵物。

2、小龍蝦常常混養在農作物（如水稻）田中。不需要人工孵化，一旦池塘投放了原種，可實現自我維持，收穫後，不需要再投放原種。逃逸個體在堤壩上挖洞生存下來。它們能在臨時性水體中生存，且食性廣泛，建立種群的速度極快，易於擴散。對當地魚類、甲殼類、水生植物極具威脅，破壞當地食物鏈。

大家還知道哪些小龍蝦的做法呢？

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