民間俗稱「假綠豆」，營養卻不輸於綠豆，5月吃正合適，別錯過

大自然中有各種各樣的植物，這些植物千奇百怪，而且生活的習性也大不相同，也正是由於他們的差異才讓我們生活的大自然變得豐富多彩。而且那個成長在農村的野草是可以吃的，這些野菜吃起來的味道特別的香，而且它們純天然無污染，是大自然給人類最好的饋贈，而且很多野菜不僅味道鮮香。

同時含有的營養物質特別的多，有的甚至比平常市面上常見的蔬菜營養價值都高，也是現在很多人特別喜歡吃的美食。今天要為大家分享的這種野菜，民間俗稱「假綠豆」，營養卻不輸於真正的綠豆，5月吃正合適，別錯過。

這種野菜就是草決明，如果這個名字您不熟悉的話，那它的種子您一定聽說過，那就是決明子。這種植物一般能長到1米5左右，雖然個子並不是很高，這種植物的葉片長得特別的鮮嫩，而且葉片上的脈絡很清晰，摸上去的手感也特別的光滑。

這種植物分支比較多，而且每一個枝條上都長滿了鮮嫩的綠葉，看上去極具有生命力。

這種野菜民間俗稱「假綠豆」，主要是因為這種野菜在秋天的時候結出的果實特別像綠豆，所以大家才給它起了這樣一個有趣的名字。

這種植物對環境的適應能力特彆強，對土壤、空氣和溫度都沒有特別嚴格的要求，只要不是人為的破壞和周圍自然環境的劇烈變化，這種植物就能夠一直生長下去。

雖然它們的果實長得很像綠豆，但是營養價值特別高，營養價值不輸於真正的綠豆。而且每當5月份的時候，人們就會把它的嫩莖葉採摘下來，帶回家後洗凈涼拌著吃，如果喜歡吃辣的人，還可以在裡面加入一些辣椒醬，這樣吃起來味道更加鮮辣可口，讓人口水連連。

到了秋天的時候，人們還可以把它的果實採摘下來煮著吃，既能夠當做主食來吃，可以當成茶餘飯後的零食，同時營養價值也特別的高，特別適合老人和小孩子吃。這種美味可口的野菜5月份吃正合適，如果您出去遊玩的話，幸運的遇到了這種野菜，可千萬不要錯過了。

不過雖然這種野菜味道很好，營養價值也很高，但是千萬不能吃多了，否則很容易讓自己肚子不舒服。尤其是家裡有小孩子的，可以讓小孩子適當的吃一些，吃太多的話很容易引起小孩的腹瀉。

讀者朋友們，你吃過草決明這種野菜嗎？感覺這種野菜的味道怎麼樣？歡迎您在文章下方留言，說出您自己的觀點，我們大家一起討論。

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