焦慮、暴躁、情緒波動大，很可能是體內缺乏這幾種維生素

除了疾病、體質、生活或工作上的壓力等因素外,缺乏維生素也可能是導致情緒不好的罪魁禍首。情緒不穩定不僅令人痛苦還會帶來破壞性影響。喜怒無常會讓一天變的像做過山車。但情緒波動很常見,它們也很容易糾正。在夏季,氣候的炎熱讓我們的情緒波動很大,當我們發現一段時間總是因為一點小事就心情煩躁、很容易發火的時候，就是缺乏維生素的時候了。

沮喪、易怒-缺維生素B1

維生素B1對於維持神經組織有著重要作用，還是調節體內糖代謝的重要元素，缺乏時不僅會引起周圍神經炎，還會造成血糖不穩定，導致情緒時而高漲時而低落。含有豐富維生素B1的食物有瘦肉、葵花籽、各種粗糧等。

情緒不穩-缺維生素B6

維生素B6能夠影響人體多種神經遞質的合成，當神經遞質缺乏時，就會出現情緒不穩定的狀況。富含維生素B6的食物有、花生、牛肉等。

反應遲鈍-缺維生素B12

人的反應速度主要受神經支配，而傳遞信號的神經鞘則需要由維生素B12來維持代謝。因此當反應速度變慢時，可以考慮一下，是不是平時飲食中較少攝入維生素B12，富含維生素B12的食物有紅肉、蛋類、乳製品等

情緒抑鬱-缺維生素C

人的抑鬱心情與5-羥色胺，以及甲腎上腺素有著很大的關係。而維生素C則能夠促進這兩種物質的生成，是人體免於抑鬱。大部分新鮮蔬果中都有維生素C，而冬棗、獼猴桃的含量則比較高。

精神疲勞-缺維生素D

維生素D缺乏時會導致人體免疫力下降，引起頭痛、食慾減退等狀況，這些身體狀況也會對情緒產生影響，使人產生疲勞感。缺乏維生素D不僅會影響情緒，還容易患上感冒等流行性疾病。富含維生素D的食物包括：海魚、乳酪、蘑菇等。

當然，情緒不好的原因有很多，並非每個人都是因為缺乏維生素，需經由醫師進一步診斷。但是，我們日常飲食要注意營養的均衡攝取，不要因喜好或減肥而偏食。同時，為了減少維生素流失，最好不要過度烹飪。

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