這種食物竟有這麼多功效！怎樣搭配食用才科學？
說起芋頭，是否想到在熱騰騰的烤爐里把它拿出來，咬一口，軟糯的口感足以撫去一天的疲憊？
很多道名菜裡面都有芋頭的存在，在茶樓里吃的香芋蒸排骨，客家菜香芋扣肉等等。那麼，香芋到底有什麼魅力，能夠參與在各大菜系裡呢？
你真的了解芋頭嗎？
很多人都覺著，芋頭很大個結實，所含的澱粉量非常高，吃一點就很飽腹，吃多了容易變胖。
澱粉中含豐富的糖，如果一餐飯中，既有米飯或者麵條等主食，還添加了以為只是配菜的芋頭，沒有減少主食的攝入。那麼，一餐的糖分攝入就會超標。
中國營養協會推薦，每天主食的量控制在 250~400 克之間。所以，根據這個指標，一日三餐的食譜搭配合理才不會越來越胖呀。
功效多多
吃出健康
Ο 助消化：豐富的膳食纖維，能夠減少體內廢物在腸道的儲存時間，所具有的潤腸通便功能可以達到預防有害垃圾與腸壁的接觸，稀釋毒素並排出體內。
Ο 防止膽汁酸形成：芋頭中含有果膠與木質素，避免膽固醇和膽汁酸在肝與腸中循環，從而有效防止冠心病與結石病。
素燒芋頭配核桃
排毒養腎保腸胃
食材：芋頭 200 克，核桃仁 100 克，大蔥 1 段，姜 2 片。
做法：先把芋頭放盆里刷洗乾淨去皮，切大塊放進冷水裡。把蔥姜洗凈切成小碎末。
鍋里熱油，把核桃與芋頭過油盛起，把蔥姜爆油之後，一起進行煸炒。加入適量食鹽，之後蓋上蓋子燜至湯汁收干即可。
好處看這裡：核桃含有人體所需的多種微量元素，可以強健大腦，被稱為「長壽果」，吃起來非常的香脆可口。
香芋與核桃搭配，可以增加菜的香味口感，專攻素日不思飲食，脾胃虛弱的癥狀，是一道色香味俱全的秋季養生菜。
芋頭煮羹加山楂
健脾補虛延衰老
食材：芋頭 300 克，山楂糕 50 克，蜂蜜適量。
做法：芋頭去皮切丁，先用水焯一下。再把芋頭放進水裡面煮。
煮至八九成熟，把山楂糕放進去，然後一起煮 3~5 分鐘之後盛出來放涼，再倒入適量蜂蜜調味，這樣才不會破壞蜂蜜裡面的維生素C，也不會導致蜂蜜發酸。
好處看這裡：蜂蜜具有花香甜味，含多種維生素與鈣鎂鉀等。它的果糖易於人體吸收，對慢性疾病有一定的療效。外用還能滋潤皮膚，治療燙傷，消除疲勞等作用。
需要注意的是，過量食用蜂蜜容易導致胰島素分泌不足，容易引發糖尿病，也容易引起齲齒。
芋頭與蜂蜜、山楂的搭配，酸甜可口，增強食慾，營養豐富。
食在平凡中練就健康，明天見啦。
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