推薦幾道特色菜，好吃又好看，易學上手快，家裡來客人再也不用愁

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素炒鮮菇

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簡單拿的出手的6道美食，吃完都說好吃，非常的下飯美味

食材：鮮菇200克，青尖椒一個，洋蔥適量，蒜兩瓣，生抽一匙。

做法：

1、鮮菇用水沖洗乾淨，瀝盡水。

2、尖椒、洋蔥分別切片，蒜切片。

3、炒鍋注油，燒至四成熱， 倒入鮮菇旺火煸炒，炒約3-5分鐘，煸出水分至鮮菇變軟，放入蒜片爆香，這時香菇里的水分漸漸收干。

4、放入尖椒略炒，調入生抽炒勻，最後放洋蔥片炒勻，關火。

怪味雞腿

怪味雞腿的做法

準備食材：雞腿2個，小蔥2棵，食鹽適量，香油適量，麻醬適量，芝麻適量，紅油適量，糖適量，花椒油適量，醋少許，醬油適量，姜1塊，白酒適量。

具體做法

1、將雞腿解凍後清洗乾淨，開水焯去血水後，換清水放入薑片，白酒把雞腿煮熟，待雞蛋腿煮熟後，去掉骨頭。留肉備用。

2、炒鍋內放入食用油，把花椒大料放進去炸出香味，油燒熱後，去掉花椒大料，把所有的調料放入調成料汁。

3、把雞腿切成條，放在盤中，最後淋上調好的料汁即可，可以開吃了。

爆辣麻油雞—下飯菜

用料

雞腿3隻；辣椒4根；蔥姜蒜按個人口味；干辣椒一小把；糖；鹽；生抽；老抽；澱粉；辣豆豉；麻油

做法

將雞腿肉切塊。

因為國外宰牲時都不放血，怕腥味重我會先將整塊雞腿肉冷水入鍋燒開去浮沫後再切。國內買的雞肉就不用在意了～

腌雞腿肉20分鐘。

依次加入生抽老抽按2:1，糖鹽按2:1，澱粉，麻油，拌勻靜置。

備配菜。

蔥白切段，姜蒜切片，干辣椒剪成段，新鮮紅綠辣椒切絲或切圈。

熱鍋倒油，爆香蔥姜蒜和干辣椒。

放入新鮮辣椒，炒出辣味後，倒入腌好的雞腿肉。

加入辣豆豉，炒到雞肉接近全熟，淋上麻油後快速翻炒，廚房裡都是濃濃的異香。

起鍋。！

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