「自製糖醋裡脊」，酸甜可口超好吃

糖醋裡脊是我國的傳統名菜，以豬裡脊為主要材料，酸甜可口，讓人食慾大開。在浙菜，魯菜，川菜，淮揚菜，粵菜里都有此菜。今天分享一個簡單易做的方法給大家，一看就懂。

主要材料：豬裡脊300克，雞蛋1個，白糖50克，白醋30克，鹽適量，料酒15克，水澱粉適量，番茄沙司100克，生粉適量。

1，豬裡脊切片再改刀切成條狀

2，切好的豬裡脊，加入雞蛋，料酒，食鹽。攪拌均勻腌制30分鐘。

3，腌制好的豬裡脊均勻裹上生粉，準備油炸

4，鍋里下油，油溫燒至6-7成熱，放入豬裡脊，炸至變色有點微黃的時候撈出。

5，另起一鍋，鍋里放入適量的油（少），番茄起司，白糖，白醋，水。調製成糖醋汁。

6，一邊加熱，一邊攪拌，糖醋汁少熱冒泡的時候放入水澱粉，然後等冒泡了，就可以準備加入炸好的裡脊肉了。

7，倒入裡脊肉，讓豬裡脊和粘稠的糖醋汁充分接觸，攪拌均勻。當裡脊肉都裹上糖醋汁的時候就可以出鍋了。最後撒上芝麻粒即可（有沒有無所謂）。

完成，糖醋裡脊做起來非常簡單，主要兩個步驟，1，炸裡脊肉，2，裹糖醋汁。

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