每日推薦〡胡蘿蔔雞蛋餅 全麥饅頭 芋頭紅豆湯

1

槐花胡蘿蔔雞蛋餅

by 踏月色而來7737

·主料·

槐花〡150g

胡蘿蔔〡50g

雞蛋〡1枚

麵粉〡適量

·輔料·

花椒粉〡1g

香蔥〡2棵

鹽〡適量

花生油〡少許

·做法·

1.胡蘿蔔切絲，小香蔥切碎，槐花洗凈瀝干水分後，放入一個大碗里。

2.碗中放入切好的胡蘿蔔、小香蔥，再打入雞蛋，輕輕攪拌均勻。

3.加入花椒粉增加口感，再加入適量的鹽調味，攪拌均勻後加入適量的麵粉。

4.充分混合均勻後，用手先捏成團，再用手摁扁，依次做完所有的槐花餅。

5.煎鍋燒熱後，用刷子蘸花生油把煎鍋刷上一層薄薄的油，把做好的槐花餅平鋪在鍋里。

6.蓋上鍋蓋小火慢煎槐花餅，煎至一面金黃後翻面，兩面都煎至金黃色即可關火。

2

全麥饅頭

by 小傅馬爺

·主料·

黑全麥粉〡70g

中筋麵粉〡500g

·輔料·

酵母〡6g

白砂糖〡15g

溫水〡適量

·做法·

1.所有材料放入盆中，糖和酵母分開放置。

2.少量多次地加入溫水，揉成軟硬適中不沾手的麵糰，蓋上保鮮膜，放到溫暖的環境中發酵至1.5倍大小。

3.發酵好的麵糰呈蜂窩狀，用手戳一下不會回縮即可。

4.取出麵糰，揉一揉排排氣，用刀切開橫截面沒有什麼氣孔就好，把麵糰均分成12個。

5.分好的麵糰用保鮮膜蓋好，依次取出，一隻手用手掌虎口處揉，另一隻手把尾部往裡收，最後兩隻手整一下形狀。

6.放到蒸籠，蓋上蓋子二次發酵15-20分鐘後，冷水上鍋，水開後再蒸15-20分鐘關火，悶3分鐘即可出鍋。

3

芋頭紅豆湯

by 妞妞仔仔多多

·主料·

芋頭〡200g

紅豆〡150g

·輔料·

清水〡適量

·做法·

1.紅豆提前5-6個小時放入水中浸泡，芋頭去皮洗凈切塊。

2.泡好的紅豆、芋頭塊放入鍋中倒入適量的水。

3.燜煮約45分鐘，盛出即可食用。

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