吃雜糧到底是養胃還是傷胃？消化差的人，吃雜糧前要做對三個步驟

在近幾年，雜糧被各大營養學家所推崇。它富含膳食纖維，飽腹感強，不僅能幫助我們更好的控制血糖，也能起到預防便秘的效果。

但是隨著越來越多的人開始吃雜糧，也會出現不少問題。最常見的一種可能就是——吃完雜糧後肚子會非常脹。

那麼這究竟是怎麼回事呢？爆炸營養課堂的營養師和大家好好說一下：

一、吃雜糧為什麼會出現肚子脹、排便異常等情況？

在這個年代，很多人的腸胃功能都不太好，消化能力較差，而這類人吃雜糧的時候，就很容易出現肚子脹的情況。

這是因為當你消化能力跟不上的時候，在小腸里的澱粉就不能迅速的被消化掉，所以進入到大腸的澱粉就會過多。這相當於腸胃不能有效的處理掉食物，自然會讓肚子感到不舒服。

此外，由於雜糧的飽腹感太強、吸收率較低，很多人改吃雜糧後，會很容易出現熱量下降的情況，就很可能會影響到腸道的的運動能力，從而引起排便的異常。

二、消化能力差的人還可以吃雜糧嗎？

既然前面說了，消化差的人吃粗糧會出現肚子脹的情況，甚至會引起排便異常，那麼這類人還可以吃雜糧嗎？答案當然是可以的，不過要講究吃法，下面爆炸營養課堂的營養師教教大家：

第一步，是選擇好消化的雜糧。

雜糧之間也是有區別的，一般來說，建議消化差的人優先選擇小米、燕麥片和糙米，這些雜糧顆粒較小、吸水快，更容易被人體吸收。而不要在剛開始吃雜糧的時候，就直接選擇各種比較難消化的豆子。

第二步，選擇食物搭配著一起吃

大家在吃粗糧的時候，比如說煮雜糧飯，最好不要只吃粗糧，建議搭配一些其他的食物。像是白米飯、糯米、葡萄乾等等。一方面來說，這樣做可以減少雜糧的攝入，自然就可以減少腸胃消化的負擔。

另一方面，糯米等食物能把鬆散的雜糧粘在一起，除了能讓它變的更生動更美味，促進我們的食慾，也能增加柔軟的口感，讓我們吃起來更舒服。

第三步，選擇正確烹飪的方式

總的來說，對於消化不好的人，要盡量把雜糧煮的軟一點。太硬了就提前用水泡一段時間，普通的鍋搞不定就用電壓力鍋。當雜糧變的非常軟爛的時候，不僅吃起來口感更好，也能被腸胃更好的吸收。

各位朋友，你喜歡吃雜糧嗎？你吃雜糧之後會腸胃不舒服嗎？不妨在下方評論區留言，分享你的生活故事。

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