我國最辣的5道菜肴，看著都流口水！第4道相當下飯，你最愛哪道

酸甜苦辣咸，都是菜肴當中能夠向我們展現的滋味，每一種都是非常特別的！而有的人喜歡吃甜食，有的人口味比較重喜歡吃咸，還有的人專愛辣！香辣、麻辣一直都是很多人最愛的滋味，不僅吃的時候非常酷爽，還比較開胃下飯！大家也都知道，我們國家最能吃辣的地方，應該可以說是四川了，那麼今天我們就來介紹五道非常辣的菜肴，其中四道都是川菜，一起來看看吧！

1.剁椒魚頭：這是一道湖南的著名傳統菜肴，主要是以魚頭和剁椒烹制而成。在剁椒魚頭這道菜的口感非常獨特，是蒸菜中的翹楚！而在去年，剁椒魚頭也被評為湖南的十大經典名菜之一！這道菜來源於一位清代的文人，因為當時殘酷的文字獄，這位文人被迫逃難。他在逃難的途中，借住在一個農戶家，家裡的女主人為他做了一道這樣的菜肴，他回去之後，稍加改良，便出現了這樣的一道菜！

2.麻婆豆腐：麻婆豆腐也是起源於清代，有一位臉上長著雀斑的婆婆，她所烹飪的豆腐與其他的與眾不同，上面灑滿了辣椒和麻椒，還有牛肉粒點綴，香辣可口！因為是這位臉上長有麻子的婆婆所做，後來這道菜就被稱為麻婆豆腐！這道菜非常的辣，滋味在烹制的時候，都滲入了豆腐當中，而豆腐的軟糯口感也最適合將辣味傳至你口中的任何角落！

3.水煮肉片：水煮肉片也是川菜中的代表菜，主要是以麻辣鮮香為特點，肉片滑嫩香辣，讓人想不停的吃！而水煮肉片的湯汁也是非常的辣，肉片是直接用湯汁煮熟的，並沒有過油，所以口感非常好！

4.辣子肥腸：有很多的人不喜歡吃肥腸，覺得裡面有一種腥味，但是辣子肥腸就完全掩蓋了這種腥味！這道菜中加了很多的辣椒和花椒，辣味完全掩蓋了腥味，麻辣好吃，非常下飯！而非常被切成小塊，麻辣的滋味都融入了進去，讓人愛不釋口！

5.口水雞：口水雞這道菜是一道四川的冷盤，雖然不是熱菜，但是它辣的程度也絲毫不輸於其他的熱菜！口水雞中的雞肉非常鮮嫩，還融入了香辣的滋味。而口水雞其實有很多種的做法，但是麻辣口水雞絕對是最多人的選擇！很多人稱它的這個名字起得非常好，因為吃這道菜的時候，真的會辣的你口水直流哦！

我國最辣的5道菜肴，看著都流口水！第4道相當下飯，你最愛哪道？以上幾道菜都非常的辣，你最喜歡吃哪一道呢？

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