想補鈣，卻對牛奶過敏？別擔心，這些食物的鈣含量也不低

鈣元素，屬於人體最重要的營養元素之一。對於兒童和老人，鈣元素更是必不可少的成分。兒童骨骼的生長，需要鈣元素；老年人鈣質大量流失，需要補鈣。而補鈣最好的食物，當屬牛奶。味道好喝，價格也便宜，相當大眾化的飲品。

可我們有些朋友對牛奶過敏，那該如何補鈣呢？

其實這也不必過於擔心，我們先找出牛奶過敏的原因，屬於蛋白質過敏，還是單純的牛奶乳糖不耐受，然後再用其它鈣含量，並不低的食物代替即可。

一、如果僅僅是不耐受牛奶中的乳糖，那問題就比較簡單：

1、多吃豆腐等豆製品

大豆本身含鈣量就比較高，為每百克191毫克，在所有的植物食物中算是佼佼者了，而豆腐又在大豆製品中占明顯優勢，因為製作豆腐（北豆腐）需要加入含鈣豐富的凝固劑，比如石膏（硫酸鈣），滷水（含氯化鈣）等，就進一步增加了豆腐中鈣的含量，半塊豆腐（約200克）所含的鈣大致與1杯牛奶（300毫升）相當。其他由豆腐衍生出來的干豆腐、豆腐絲、豆腐皮等都是含鈣豐富的食材。

2、養成吃堅果的好習慣

堅果好吃，含鈣還很高呢，比如炒榛子，每百克含鈣高達815毫克，開心果每百克含鈣107毫克，鮑魚果每百克含鈣160毫克，所以選擇堅果作零食的話，也是一個幫助補鈣的好辦法，只是要注意多數堅果脂肪含量也非常高，吃多了容易長胖。

3、酸奶

也可以把牛奶改成酸奶，既能避開牛奶中的乳糖，又可以補鈣。

二、蛋白質過敏

另外一種可能就是蛋白質過敏，這就比較遺憾了，牛奶不能喝，豆製品和堅果也因為蛋白質都比較豐富，也不宜選擇。除了要格外多吃綠葉蔬菜外，還可以選擇其他含鈣較高的蔬菜類。

1、綠葉蔬菜

比如油菜，含鈣量高達108毫克/百克，基本與牛奶相當，芹菜含鈣量為80毫克/百克，菠菜含鈣量為66毫克/百克，雖然數量上不如豆製品，但貴在蔬菜餐餐少不了，如果每餐都選擇綠葉蔬菜，那也是補鈣的一個有效途徑。

2、深綠色蔬菜

如蘿蔔纓子、地瓜葉、薺菜、油菜等的含鈣量，每100克也在200毫克左右，但是相對於動物來源的鈣，吸收率低。

三、維生素D

補鈣先補D，補鈣必補D，維維生素D調控鈣的吸收，但維生素D很少存在於天然食材中，含量高然後比較常見的就是深海魚，像是三文魚、沙丁魚、青花魚含量相對較高，蘑菇、雞蛋黃所含的維生素D是相當有限的。

維生素D，人體也是可以合成的，經紫外線，體內的膽固醇，經一系列的生化反應合成維生素D，因此每天需要曬太陽30分鐘到1小時，一定要把皮膚暴露出來。

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