一種口感似木耳的蔬菜，是天然的「鈣片」，簡單清炒就很美味了

俗話說，民以食為天，所以在人們的日常生活中，三餐就是最基本最重要的一件事了。隨著人們生活水平的提高，大家對於飲食越來越有追求，不僅要吃好喝好，還要講究葷素搭配均衡，所以這蔬菜和肉在餐桌上是兩類必不可少的食物，尤其是蔬菜，對於減肥的人來說，真是一頓都不能少的。

大家都知道中國自古以來就是農業種植大國的，所以這蔬菜自然是很多的，在市場上就可以買到很多了，而且每個季節的蔬菜都不一樣，像冬天的大白菜、夏天的空心菜等等。其實這蔬菜不僅美味，而且營養價值也很高，經常吃對身體健康很有好處，像圖中這種蔬菜就有「天然鈣片」之稱了，多吃可以補鈣，你們知道這是什麼蔬菜嗎？

這種蔬菜的葉片又圓又大，表面有很多凸起的紋路，吃起來會有木耳的口感，爽脆又有點厚度，這就是木耳菜了，相信大家去吃麻辣燙的時候，都會點木耳菜吧，簡單一燙就很嫩滑了，吃著很美味。不過要說道木耳菜的學名，估計很多人就不知道了，叫做落葵，而且別稱也有很多，像潺菜、豆腐菜、紫角葉等等。

木耳菜在南方是一種很常見的蔬菜，在南方栽培可以多年生，而在北方就只能一年生，它跟南瓜一樣都是纏繞藤本植物，有些人會把木耳菜種在陽台上，想吃隨時都可以摘，摘完過幾天又長出來了，感覺根本是吃不完的。而這木耳菜的吃法，一般都是涼拌、清炒或者煮湯，吃起來口感嫩滑爽脆，比木耳還美味呢。

但是話說回來，這木耳菜的營養價值可是很高的，含有多種維生素、鈣、鐵的、蛋白質、膳食纖維、胡蘿蔔素等等，其中鈣和鐵的含量比普通蔬菜要高很多，所以就有「天然鈣片」的美稱了，經常吃有補鈣、健腦、強身健體、降血壓等功效。不得不說，這木耳菜真是一種保健綠色蔬菜呢。不知道大家平時喜歡吃嗎？

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！