英紅九號怎麼沖泡才好喝？

英紅九號既是茶樹品種名，也是紅茶產品名、更是茶葉區域公共品牌名。英紅九號具有優質高產的品種特性、濃醇鮮爽的品質特點。是全國屈指可數的由一個茶樹品種名發展成為紅茶公共品牌名的業界典範。那麼喜歡喝英德紅茶的你知道英紅九號怎麼沖泡好喝嗎？

下面小編就一步一步來教你英紅九號的沖泡技巧。

一、器皿

沖泡英紅九號的器皿一般都是用蓋碗，建議用玻璃的，充分讓飲茶人享受到英紅九號的芳香，還可以欣賞到它迷人的湯色。

二、取量

建議使用蓋碗茶杯的三分之一容量，盡量不要超過二分之一容量，這樣較能充分發揮英德紅茶-英紅九號香醇的原味，也不會因為投茶量過多而感覺過於濃烈。

三、選水

精茗蘊香，借水而發，無水不可論茶也。茶人獨重水，因水是茶的載體，品茶時悠遠的回味，須通過水來實現。如果水質欠佳，茶人便聞不到茶的清香，又嘗不到茶的甘醇，也賞不到茶湯的色澤。因此選水要符合「源、活、甘、清、輕」五個標準的水才算是好水，建議用山泉水或礦泉水。

四、水溫

沖泡英紅九號的時候不建議使用溫度太高的水，經驗來看85℃~95℃比較適宜。春茶水溫可低些，夏茶水溫可高些，沖水繞蓋碗邊一圈注入！

五、出湯

英紅九號出湯較快，1-5秒比較適宜，如時間過長滋味過澀（比較多茶友反應英紅九號苦澀就是這個原因），品嘗不到英紅九號的香甜、和醇。

優質的英紅九號具有的特點：條索肥壯緊結，色澤烏潤顯毫，甜香馥郁悠長，湯色紅濃明亮，滋味鮮爽醇厚，葉底紅軟均勻明亮。

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