這幾種蔬菜發芽後,不但沒「毒」,而且營養「翻倍」,不懂虧大了
健康
05-08
這幾種蔬菜發芽後,不但沒「毒」,而且營養「翻倍」,不懂虧大了!在日常生活中,我們的父母在家都是買菜做飯,每天都是到市場上買新鮮的食材,帶回家烹飪。但是有時候就會買多,放置時間長了有些食材就會發芽,那麼大多數的發芽食材,是不能食用的,但也有一些還能夠吃,對健康並沒有什麼影響,那麼大家都知道哪些食材發芽不能吃?哪些食材發芽能吃?現在就和小編一起來看看吧!
1、發芽的花生
實際上,沒有發生霉變的發芽的花生要比沒有發芽的花生營養含量還要高,發芽的花生中維生素C含量會增加,還有一種對人體有保健作用的白藜蘆醇,所以是可以吃的。但是如果花生發生了霉變,就一定不要吃了,因為霉變的花生,其中含有一種具有強致癌物質黃曲霉毒素,會導致我們發生中毒,甚至休克。
2、發芽的黃豆芽
黃豆芽是餐桌上的美味,黃豆本身的營養價值很高,發芽之後蛋白質的營養價值會更高,維生素成分大大增強,營養價值翻倍,營養更加被吸收和消化。
3、大蒜髮芽
蒜苗也是很多人都喜歡吃的,那麼蒜苗可以說是大蒜髮芽兒來的它營養價值也是很豐富的,它裡面含有膳食纖維和維生素c,很多人都會喜歡吃蒜苗炒雞蛋,若是在炒菜的時候放一些蒜苗,那麼能夠得到一個很好的增味的效果,如果是大蒜髮芽的話,那麼營養價值相對來說就會更加的高一些。
今天的分享到這裡就結束了,感謝大家的閱讀和支持。以上就是小編為大家分享的發了芽依然能夠使用的食物,對此你怎麼看呢?希望能夠幫助大家。如有不同的意見歡迎在下方評論區互動,喜歡小編文章的分享加關注吧!
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