它被稱為「貧民版阿膠」，6塊錢一斤補血養腎，海邊的朋友有福了

在我們日常生活中，大家都知道有很多可以補氣血，又可以補充膠原蛋白的食材，它們不僅可以使自己肌膚變得光滑有彈性，而且也會使肌膚的顏色白裡透紅的靚麗。那麼，要說大家最熟悉的，那肯定非阿膠莫屬了，無可厚非，在眾多滋養的補品里，阿膠是最令人熟知，而且功效也是排名靠前一種了。但大家都知道好阿膠的價格並不是所有人都能負擔得起的，市面上真正的阿膠有少之又少。

那麼除了阿膠，還有哪些食物可以更有效的補氣血呢？這種食物就是血蛤，那血蛤是什麼呢？ 血蛤又名泥蚶、花蚶，是一種貝類海洋生物，生長在灘涂里。在東南沿海地帶，經開水燙幾秒之後就可以吃，撥開殼可以看見血一樣的分泌液，所以稱之為血蛤，東南亞和江浙廣東福建沿海一帶認為這個東西很滋補，補血。

一般在馬來西亞吃血蛤，燒一鍋開水，將血蛤用絲網,網住，放到開水裡8-10秒就可以了。只要能撥開就可以，千萬不要等到他都張開了。都張開的話，裡面的血都流光了，就沒營養了(吃這個，就是吃他這個血，除了這個血蛤，我還沒見過其他貝殼類有血的呢)然後剝開，連肉帶血直接吃有些人怕生吃不好，可以浸一點醋，或者辣醬。當然，火候控制可是非常考驗廚師功力了。

血蛤的功效是很多的，它屬於一種小眾的海鮮類食材。血蛤的功效與作用已經為大家做了介紹，它不僅有補血的效果還可有效治療一些對症疾病。在這裡建議大家在購買血蛤的時候一定要注意挑選新鮮的，另外食用的話可以快燙後食用，也可以直接食用生血蛤，涼拌血蛤也是一道美味佳肴。

1.我們先將買回來的血蛤做一下清洗，將血蛤清理乾淨後，我們將鍋中倒入適量的水，然後等鍋中的水燒開後關火。

2.我們將血蛤倒入沸水中，輕輕的翻動幾下，此時我們採用快燙的形式。個頭小的血蛤需要5-8秒，個頭大的血蛤需要10秒左右即撈出備用。

3.將我們剛剛用熱水抄好的血蛤全部剝殼後備用，沒有開口的血蛤，我們可以用硬幣輕輕地撬開。接著調至我們的湯汁，花雕酒或者黃酒都可以，裡面放入薑末、白糖、就愛那個有，調好之後放入鍋中燒沸。

4.起鍋，將燒好的湯汁倒在剛剛剝好的血蛤上，這道美味的血蛤您就可以享用啦。

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