營養專家推薦的內臟食物:補血明目、養肝,春天吃最好~

下了班去超市買菜，碰到新鮮的雞肝便買了一盒回來。雞肝相對於豬肝更細嫩，炒著吃很好，即使炒久一點也不會老。雞肝有很好的補血效果，每個月生理期結束那幾天可以吃一點呦~

香辣雞肝，又嫩又香，夾雜著蒜苗的濃郁和尖椒的清香，是很不錯的下飯菜呢。肝中還有微量元素硒，能增強人體的免疫反應，抗氧化、防衰老，並能抑制腫瘤細胞的產生。適量進食動物肝臟，可使皮膚紅潤，益於皮膚健康生長的功效。

雞肝.........200克

辣椒.........15克

料酒.........10克

薑片.........10克

1、雞肝去筋膜切厚片

2、用水加入少許料酒浸泡1小時去腥

3、鍋中注入水，加入薑片，然後下入雞肝，煮至斷生撈出

4、蒜苗洗乾淨切斷

5、小米椒洗乾淨切斷

6、起油鍋， 油熱將、線椒、 蒜片還有花椒一起下鍋爆香

7、倒入雞肝

8、加入蒜苗，大火翻炒，放入鹽、雞粉、胡椒粉調味即可

適量進食動物肝臟可使皮膚紅潤，所以常食動物肝臟還有益於皮膚健康生長。

雞肝性味甘溫，是補肝、補腎、補血養生的最佳食物

大家可以試試看

小貼士

1、配料用辛辣味重的洋蔥、辣椒可以中和雞肝的味道

2、用開水汆燙也是為了去除異味。

3、大火急炒保持雞肝的鮮嫩，雞肝膽固醇含量卻極高，血脂高的人還是少吃不吃為好。

4、肝臟是最大的毒物中轉站和解毒器官，買回的鮮肝用流動水沖洗乾淨，然後放在水中浸泡兩小時，烹調的時間不能太短，至少應該完全煮熟才好。

hello，我是一年四季都在減肥的左撇子美食博主；喜歡吃 喜歡做美食的小姿；每日更新各種美食做法，還想看什麼好吃的，就在評論區給小姿留言呦，會及時給大家帶來你們想要的食譜呦~

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