1.氣虛體質

氣虛體質的人會感覺乏力、氣短，嚴重時稍稍活動都會感覺很累，爬兩、三層樓就已經氣喘吁吁了。也有的面色蒼白，甚至容易出虛汗。

◆人蔘紅棗茶

材料：人蔘5克，紅棗5枚。

做法：可選用高麗參或吉林參3克（切片），或用市售之人蔘茶包1袋；紅棗5個，加水250毫升，煮沸30分鐘，再焗入人蔘，代茶飲用。

◆黑豆瘦肉湯

材料：黑豆50克，豬瘦肉75-100克（切片）。

做法：先將黑豆放入鍋中，加水適量，煮沸40分鐘至熟透，加肉片，煮熟，油料調味，可連服數天。

◆健脾糕

材料：人蔘（高麗參或吉林參）5克，淮山15克、糯米粉500克，紅糖適量。

做法：先將人蔘、淮山研粉，然後與糯米粉、紅糖混勻，加水，調成糕狀，置籠中隔水蒸熟。分多次食用。

◆黃芪芡實飯

材料：黃芪30克，芡實30克，粳米50克。

做法：將黃芪洗凈，切成片，加水適量，煮沸40分鐘，去渣取汁，加入洗凈的粳米、芡實，煮飯，近熟時加入豬瘦肉，至肉熟飯香，即可食用。

2.血虛體質

血虛體質的人一般表現為面色淡白或萎黃，唇舌爪甲色淡，頭暈眼花，心悸多夢，手足發麻等癥狀。婦女常表現為月經量少、色淡、後期或經閉，脈細等癥狀。

◆歸芪大棗茶

材料：當歸10克，黃芪15克，大棗5枚。

做法：將當歸、黃芪、大棗放入沙鍋中，加水3碗，煮沸30分鐘至1碗，將汁到入碗中，再加水2碗，煮沸15分鐘，2次汁混勻，代茶飲用，早晚分服。每日一劑。

◆黃精黃鱔湯

材料：黃精10克，黃鱔250克，生薑3薄片，米酒20毫升。

做法：將黃鱔洗凈剖腹去內臟，切段，用油炒至半熟，與黃精、生薑、米酒共放入沙鍋內，加水500毫升，煎至鱔魚熟後去骨留肉，加入鹽、味精調味，即可飲湯食鱔。

◆黑豆鯉魚湯

材料：黑豆15克，鯉魚1條(約500克)。

做法：將黑豆洗凈備用；鯉魚殺後去腸雜，同黑豆同放入鍋中，加清水500毫升，煮至黑豆、鯉魚熟，入鹽、味精調味，飲湯吃鯉魚肉。隔天1次。

3.陰虛體質

陰虛體質易「上火」，實際上這是一種虛火。經常感覺手足心發熱，是陰虛內熱的一種表現。因為易「上火」還會表現出消瘦、咽干口燥、面部的兩顴潮紅、自覺身體一陣陣發熱（實際體溫並不高）、晚上容易盜汗、心煩易怒、便秘等現象。

◆貢菊冰糖茶

材料：貢菊15克，冰糖10克。

做法：將貢菊放入茶壺中，將煮沸後開水，沖入茶壺中，浸泡2分鐘，將菊花茶倒進杯中，放入冰糖適量，溶化後頻頻飲用。每一壺茶可以泡飲3輪。

◆玉竹兔肉湯

材料：兔肉250克，玉竹30克。味精、鹽各適量。

做法：兔肉洗凈，切塊，用沸水飛水後，洗凈其血穢，將兔肉放入燉盅，加入一碗冷開水，投入玉竹，隔水燉至1小時，調味，飲湯食肉。

◆阿膠糯米粥

材料：阿膠末30克，糯米100克。

做法：將洗凈的糯米置鍋內，加水1000ml，煮沸後投入阿膠末，文火熬粥，日1劑，7天為1療程。

◆百合芋肉粥

材料：百合15克，山芋肉10克，粳米100克，紅糖適量。

做法：將洗凈的百合、山芋肉、粳米放入鍋內，加水1000毫升，煮沸30分鐘成粥，加入紅糖。每日2次，早晚溫服。

4.陽虛體質

陽虛體質在日常生活中經常會出現畏寒怕冷、手腳冰涼、尿頻、常腹瀉、出汗多、神疲乏力、皮膚暗沉等現象。身體胖而發白，或者面色淡白。經常四肢發懶，怕冷，喜歡讓身上感覺溫暖。

◆生薑胡椒煲羊肉

材料：生薑30克，胡椒3克，羊肉250克，蔥、姜、胡椒各適量。

做法：將生薑洗凈，去皮，切成厚片，羊肉洗凈切成小塊。把羊肉塊，生薑、胡椒、蔥共放入砂鍋加清水適量、武火煮沸後，改用文火煲3小時，調味服用。

◆韭菜炒羊肝

材料：羊肝50克g，韭菜100克g。

做法：羊肝洗凈切片，韭菜洗凈切段。植物油適量倒入炒鍋內，用旺火燒熱，先下羊肝炒至半熟，再倒入韭菜共炒，熟後略加調味，即可食用。日1劑，5天為1療程。

◆艾葉紅豆粥

材料：艾葉15克，紅豆30克，梗米100克。

做法：將艾葉、紅豆洗凈，和梗米共放入鍋中，加水適量，同煮成粥服用。每日2次，療程不限。

◆韭菜炒胡桃仁

材料：韭菜200克，胡桃仁50克，植物油、食鹽適量。

做法：將胡桃仁開水浸泡去皮瀝干備用，韭菜擇洗乾淨切段。植物油入鍋燒至七成熱時，加入胡桃仁，炸至焦黃，撈起，炒鍋留油適量，倒入韭菜、食鹽翻炒至熟，倒入胡桃仁即可食用。

5.氣鬱體質

氣鬱質的人，體形偏瘦的較多，常感到悶悶不樂、情緒低沉，容易緊張、焦慮不安，多愁善感，感情脆弱，容易感到害怕或容易受到驚嚇，常感到乳房及兩脅部脹痛，常有胸悶的感覺，經常無緣無故地嘆氣，咽喉部經常有堵塞感或異物感，容易失眠。

◆鬱金排骨湯

材料：新鮮排骨250克，鬱金10克、白芍10克。

做法：將新鮮排骨洗凈，切塊，與鬱金、白芍同入鍋中，加水適量，不加鹽等調料，中火煮半小時，至湯色呈乳白色，調味即可食用。

◆佛手瘦肉湯

材料：佛手一個（約150克），新鮮豬肉250克。

做法：佛手用水洗凈，切段，與洗凈的瘦肉一齊放入鍋內，加適量清水，武火煮沸後，改文火煲1小時，調味供用，飲湯食肉及佛手。

◆豬蹄青蘿蔔湯

材料：豬蹄一隻，青蘿蔔200克，鹽、蔥、薑末、味精適量。

做法：將豬蹄去毛洗凈切塊，放入砂鍋，加水500毫升中火煮熟豬蹄，再入青蘿蔔煮至豬蹄熟爛，加鹽、蔥花、薑末、味精等調味，一日一劑吃完，連吃3天。

6.血瘀體質

血瘀體質的人存在氣血不通的情況，可以表現為面色口唇晦暗，舌紫暗或有瘀點瘀斑，頭、胸、脅、腹或四肢等處刺痛而且疼痛晚上加重，女性生理期容易痛經。

◆益母草炒魚片

材料：益母草30克，魚肉150克，白酒、生薑、鹽、芡粉等適量。

做法：將益母草洗凈備用，洗凈魚肉，切片，加入適量白酒、生薑絲、鹽、芡粉攪拌均勻備用。燒紅炒鍋，加油適量，倒入益母草，炒至8成熟，盛進盆中。再起油鍋，倒入魚片，炒熟，加入益母草再炒片刻，調味，盛起即可吃用。

◆三七燉雞

材料：三七10克、雞肉250克、精鹽適量。

做法：三七（打碎），與雞肉一起放入燉盅內，加水適量，隔水蒸燉2小時，加鹽少許即可食用。每日1劑，分兩次服用。

◆清蒸黑木耳

材料：黑木耳30克，紫蘇3克，油、鹽、生薑絲適量。

做法：洗凈黑木耳，瀝干水分備用，洗凈紫蘇，切絲。將黑木耳和紫蘇放入盆中，加入適量的生油、鹽、生薑絲拌勻。將盤放進鍋內，隔水蒸15分鐘，即可食用。每周食用1-2次。

7．濕熱體質

濕熱體質的人常常偏胖，癥狀大多是神疲乏力、易睏倦、四肢無力、濕疹、舌苔厚、不想吃飯、大便黏馬桶、小便黃等。常會感覺身體比較睏乏，提不起精神，有時口氣也比較重。

◆鮮莧菜根茶

材料：鮮莧菜根30克（干品15克），蜜棗2粒。

做法：鮮莧菜根洗凈後切段，與蜜棗一起放鍋，加水適量，煎成藥茶，頻頻飲服。

◆蓮子薏米煲蚌肉

材料：蓮子60克，薏苡仁60克，蚌肉120克。

做法：蓮子去皮、心，薏仁洗凈，蚌肉切成薄片，共入砂鍋，加水750毫升，文火煮1小時即可，連服7—10天。

◆椿根皮蜜

材料：椿根白皮30克(鮮品60克)，水300毫升，蜂蜜(或白糖)30克。

做法：將椿根白皮洗凈，加水500毫升，煎成150毫升，去選取汁，調入蜂蜜即可食用。

8．痰濕體質

痰濕體質的人有痰多，覺得微微的胸悶，皮膚油脂較多，多汗且黏，甚至面色淡黃而黯，眼皮微浮，容易睏倦，口黏膩或甜，身重不爽，大便正常或不實，小便不多或微混。

◆川貝煲豬肉

材料：川貝15克，豬瘦肉100克，食鹽適量。

做法：將豬瘦肉洗凈切塊，與川貝一起放入鍋中，加水適量，武火煮沸後改用文火煲2小時，調味即克食用。

◆蒼朮粥

材料：蒼朮10克，雞內金10克，陳皮3克，粳米60克。

做法：將蒼朮、雞內金、陳皮洗凈，放入鍋中，加水適量，煎取汁液，去渣，洗凈粳米煮粥。調味，每日早晚食粥，適量為度。

◆薏米扁豆山楂粥

材料：薏米60克，炒扁豆15克，梗米200克，紅糖適量。

做法：將薏米、炒扁豆、梗米洗凈同放鍋中，加水1500毫升，煮熟成粥，調味食用，每天1劑，每月連服7—8劑。

◆桔皮粥

材料：桔皮15克（鮮者30克），粳米100克。

做法：先把桔皮先煎取藥液去渣，然後在葯汁內加入粳米煮粥。或將桔皮晒乾，研為細末，每次用5克，調入已煮沸的稀粥中，每日服食1次。

9.平和體質

平和體質的人氣血比較旺盛，身體也比較強壯，氣血、陰陽比較平衡，沒有出現什麼偏差，是最穩定的、最健康的體質！

◆牛尾土豆西紅柿湯

材料：牛尾500克，土豆150克，西紅柿1個。

做法：牛尾去皮，洗凈，斬成大件；土豆去皮，切厚塊；洗凈西紅柿，切成4塊。將牛尾置於鍋內，加清水2000毫升，武火煮沸後改文火熬2小時，放入土豆、西紅柿再煮20分鐘，調味即可食用。

◆檸檬煲鴨

材料：光鴨一隻，鮮檸檬1隻，姜3片，糖1/2湯匙。

做法：光鴨去除內臟，切除鴨尾，放入開水中煮5分鐘，取出洗凈；檸檬洗凈，切薄片；鍋中放清水1500毫升，煮沸，放入薑片、鴨，轉文火煲2個小時，將檸檬片放入再煲約30分鐘，放入鹽、糖拌勻，即可趁熱食用。

◆雪蛤燉木瓜

材料：雪蛤膏5克，木瓜1個，冰糖適量。

做法：雪蛤膏浸透發開，去雜質，漂洗乾淨；乾淨木瓜，剖開兩半。將雪蛤膏倒入木瓜內，放入少許冰糖，木瓜放入燉盅，加清水1碗，置瓦煲隔水燉1小時，即可食用。

◆淮山煲乳鴿

材料：取淮山15克，蓮子15克，乳鴿1隻，精鹽、薑片、蔥段適量。

做法：先將淮山、蓮子、乳鴿洗凈，再將乳鴿內臟除去；將乳鴿放在鍋里的開水中，加入薑片、蔥段煮3分鐘左右，撈出後沖凈；在鍋里倒入清湯，煮沸後加入乳鴿、薑片、蔥段再煲30分鐘，改慢火繼續煲兩小時，加鹽即成可食用。

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