兒子超愛吃這糕，三天兩頭嚷著吃，做一次全被他吃光，軟糯又入味
剛生孩子那會，我還在南方。我們住的小鎮上有一家非常好吃的糕點店，從小在北方長大的我，對糕點這種美味有一種特別的情感，從小就喜歡吃。所以當孩子睡著的時候，我就會自己一個人去蛋糕店吃買一些零食吃。南方人做糕點比北方人細膩，這家店的紅豆薏米糕最合我胃口，軟糯入味，吃起來口感非常不錯。店老闆是個70多歲的老人，據他自己說，15歲的時候就開始跟著師傅學做這些糕點，堅持到現在也有五十多年了。我偶爾會問起它這款紅豆薏米糕的做法，都用的是什麼食材，吃起來這麼好吃。老人剛開始會岔開話題，後來有一次不經意說漏嘴，說只要加入一些山藥，口味會與眾不同，吃幾十年都覺得不夠吃。
孩子3歲的時候，我帶著孩子從南方回到了北方老家，從此離開了小鎮。但小鎮蛋糕店老人的影子會經常出現在我眼前，他做的各種風味小吃也成為我南方生活記憶的一部分。現在孩子一天天長大，我就經常做哪些我學到的飯菜、小吃給兒子吃。這款紅豆薏米糕也是經常給兒子做的美味之一，兒子超愛吃這糕，三天兩頭嚷著吃，做一次全被他吃光，軟糯又入味。看著孩子愛吃，我也就經常做給他。從兒子開始吃主食起，到現在他每天飯量跟大人一樣的這三年時間，我隔三差五會給他做我在南方小鎮蛋糕店老闆那裡學到的這款紅豆薏米糕。看著兒子健康快樂的成長，我在內心感謝著小鎮老大爺，祝願他身體健康。
菜名：紅豆薏米山藥糕
食材：
1、紅豆200克、薏米200克、山藥三小根、白糖2勺。
做法：
1、紅豆200克左右，洗凈泡一夜。
2、薏米200克左右，洗凈備用。
3、用高壓鍋把紅豆跟薏米分別壓熟。
4、山藥三小根，鐵棍山藥較好。
5、刮皮洗凈切成小段上蒸鍋蒸熟。
6、用料理機打成泥。
7、溫水化少許白糖。
8、放入煮熟的紅豆，慢慢把水炒干。
9、混合三種食材，放入冷盤放入冰箱冷凍3個小時。
10、用自己喜歡的模具壓圖案裝盤就可以了。
以上菜譜就是今天我要跟小夥伴們分享做紅豆薏米山藥糕的全過程，如果你對這個食譜有什麼意見的話請多分享指導，留下你寶貴的意見；同樣的食材，如果你有其它不同的烹飪秘訣，也歡迎你在下方留言和大家一起分享，要是你喜歡這道美食菜譜的話，歡迎你收藏，分享，留言，關注和點贊，我們一起體驗美食生活，有你的關注就是對海棠妹妹最大的激勵和鞭策，我會做的更好。
海棠妹妹編後感：
1、山藥要買最新鮮的山藥，如果是鐵棍山藥的話是最好的。山藥的多少一般和紅豆、薏米的量差不多就行。
2、用高壓鍋一定要壓熟紅豆、薏米這兩種食材，因為是孩子吃，所以多壓一會也無妨，口感會更細膩軟糯一些，更適合小孩子吃。
