每天認識一味中藥——蘇梗

導言：之前介紹過了中藥的紫蘇，今天就來介紹出自同一植物的蘇梗。蘇梗是唇形科植物皺紫蘇或尖紫蘇等的莖枝，有寬胸利膈、順氣安胎的功效。（編輯/三木）

藥用蘇梗

《本草蒙筌》：「下諸氣略緩，體稍虛者用宜。」《本草崇原》：「主寬中行氣，消飲食，化痰涎。治噎膈反胃，止心腹痛。」《藥品化義》：「蘇梗，能使郁滯上下宣行，凡順氣諸品惟此純良。」

蘇梗與蘇葉性味相同，但蘇梗發表之力略弱，理氣之功更強；蘇梗與蘇子相比下氣之力略緩，攻實之勁不足。紫蘇梗性和緩不燥，可單用，也可與陳皮、木香、砂仁等合用，以增強行氣、理氣、止嘔的效果。

蘇梗能散表寒，發汗力較強，用於風寒表證，見惡寒、發熱、無汗等症，常配生薑同用；如表證兼有氣滯，可與香附、陳皮等同用。蘇梗用於脾胃氣滯、胸悶、嘔惡，不論有無表證，均可應用，都是取其行氣寬中的功用，臨床常與藿香配伍應用。蘇梗能行氣安胎，常配砂仁、陳皮同用，治療妊娠惡阻、胎動不安。

紫蘇Perilla frutescens（L.） Britt.

蘇梗

【來源】為唇形科植物皺紫蘇或尖紫蘇等的莖枝。秋季果實成熟後采割，除去雜質，晒乾，或趁鮮切片，晒乾。

【異名】紫蘇梗、紫蘇莖、紫蘇桿、蘇枝。

【性味】味辛，性溫。

【歸經】歸脾、胃、肺經。

【功能與主治】蘇梗有寬胸利膈、順氣安胎的功效，主治胸脘痞悶、氣滯、脘腹脹、噯氣、嘔吐、噎嗝反胃等症，兼治胎動不安。此葯在治療脾胃痛時相當常用。

【適用人群】脾胃氣滯、痞悶作脹、脘腹及胸脅脹痛、噯氣、嘔吐、噎嗝反胃、不思飲食者。胎氣不和、胎動不安、噁心嘔吐的孕婦。水腫腳氣者。

【注意事項】陰虛者不宜多用。

【用法用量】蘇梗多煎汁內服，也可入散劑。煎服用量在5～10克。

食膳與實際應用

蘇梗以老而粗壯、外皮紫棕色、分枝少、香氣濃者為佳。一般秋末採收的為老蘇梗，夏末隨蘇葉一起採收的為嫩蘇梗，常做菜食或調料用。從療效上看，老蘇梗優於嫩蘇梗。

蘇梗食療

蘇梗陳皮茶

治療胸腹氣滯脹悶、不思飲食

【功效】

此茶可化解脾胃氣滯，常用於胸腹氣滯脹悶、不思飲食等症。

【食療葯膳】

蘇梗、陳皮各10克。將蘇梗、陳皮一同放入茶壺中，沖入沸水，浸泡15分鐘後即可飲用。每日1劑，代茶頻飲。

【適用人群】

適合脾胃氣滯所致胸脅及脘腹脹悶、脹痛、噎嗝反胃、嘔吐、不思飲食者飲用。四季皆宜飲用。

【禁忌】

胃熱嘔吐者不宜。

蘇梗降逆湯

健脾益氣，理氣消積

【功效】

此方為經驗方，既能健脾益氣，又能理氣消積，主治胃脘痞脹不適、噎嗝等症。

【食療葯膳】

蘇梗10克，木香6克，山藥12克。將蘇梗、木香、山藥一起放入砂鍋，加適量水，煎煮、取汁2次，每次煮30分鐘，再把兩次取的汁混合均勻。每日1劑，分2次服用。

【適用人群】

適合脾胃虛弱、胃寒氣滯、脘腹痞脹不適、噎嗝者飲用。秋、冬季節尤宜。

【禁忌】

胃有實熱者不宜。

推薦書籍

《一味葯養脾胃》

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