天天在吃這些，它位居最危險食物排行第一，享用前務必做好處理

伴隨社會生活物質水平的不斷提高，越來越多的人都注重養生，而對於食物的營養要求也是越來越高，但不管是什麼情況下，食物的作用就是飽腹，只要能吃不致死，大的方面是沒有什麼問題的，今天我們就一起來看看，平常食物中一些最危險的食物

豆芽 危險食物榜的第一位

「如果豆芽出了問題，那一定是大問題，所以它應該排在危險食物榜的第一位。有關專家介紹「豆芽生長的環境也最適合有害菌滋生。」培育豆芽的土壤被水浸泡，而且一直保持濕潤——這恰恰是細菌繁殖的最佳環境。一些研究者試圖通過檢測土壤中的水分，來判斷豆芽是否被污染，人們食用豆芽後生病的情況還是經常出現。即使你在自己家裡種豆芽，也不能高枕無憂——不管你有多小心，大面積種植環境下滋生的有害菌同樣會在你種的豆芽上出現。沖洗豆芽是不能清除有害菌的，惟一的辦法就是用火煮或者炒它們。

半生牛肉餡

吃生的或五分熟的牛肉通常都得冒點兒風險，因為它們可能攜帶了沙門氏菌和大腸桿菌。就算牛肉的生產過程沒有一絲漏洞，還是存在帶菌的可能。最保險的方法是選擇經滅菌消毒的牛肉製品。絞好的牛肉餡比整塊牛肉更不安全，因為它的加工程序更多，更容易被細菌污染。140攝氏度以下的溫度通常只能讓肉餡達到五分熟。而讓肉餡熟透需要160攝氏度的高溫，這樣才能殺死細菌

包裝好的綠葉蔬菜

包括萵苣和菠菜在內的綠葉菜，一直是近年來幾種疾病肆虐的「罪魁禍首」。最近一次嚴重的案例是在2006年，美國市場上的袋裝菠菜攜帶大腸桿菌，致使 199人患病，3人死亡。像沙門氏菌和大腸桿菌這樣的有害菌，會通過多種途徑污染蔬菜，比如帶菌動物的糞便污染了土壤和水源，或是採摘和包裝過程中接觸到病菌。

很多時候大家都以為包裝好的蔬菜都是進行過相關處理的，雖然價格上比較昂貴，但其實「包裝過的蔬菜反倒更容易受污染，如果你想降低風險，那就選擇整棵的新鮮蔬菜，而不是包裝過的那種。」

壽司 寄生蟲

壽司的最大問題是寄生蟲——絛蟲、扁形蟲和蛔蟲，像生魚中就很可能含有這些寄生蟲。要想吃得放心，最好去正規的日式餐廳，那裡的廚師不但懂得如何挑選最好的魚，還知道什麼樣的魚肉可能有寄生蟲，並在製作壽司的過程中把它們去掉。雖然不能保證生魚百分百安全，但是，吃時蘸醬汁或者青芥可能起到一些殺菌作用。

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