涼粉最「高級」吃法，把紫薯當配料，看到成品廚師都「跪服」

說起涼粉，相信很多人都喜歡吃，涼粉是四川非常有名的小吃，大家比較熟悉的就是麻辣口味的涼粉了，只不過，大家吃過的涼粉顏色大多都是白色的，因此，自然認為涼粉就只有一個顏色，但其實很多的食材都可以做成涼粉，其中就一種涼粉最「高級」的吃法，那就是把紫薯當成配料，而做法其實也很簡單。

首先把準備幾顆紫薯，如果嫌麻煩的話，就把整個的紫薯放到蒸鍋中蒸熟，但不嫌麻煩的話，就提前把紫薯切成薄片之後再放到蒸鍋中蒸熟。

蒸熟之後就需要把紫薯攪碎，並且是攪得越碎越好，攪碎之後重新放到煮鍋中，假如水以及涼粉的食材，開始煮紫薯涼粉，當煮的變成粘稠狀之後，紫薯涼粉就已經做成一大半了。

而在這之後，就需要把粘稠的紫薯湯倒進盤子中讓它自然冷卻，也可以放到冰箱中快速冷卻，當全部變涼後就會發現紫薯湯已經變成了果凍樣式，而變成果凍樣式後，紫薯涼粉就做成功了，這個時候就可以把涼粉切成條狀，再加上一些調料後就可以食用了。

而當做好後，看到紫薯涼粉，可謂是連廚師都「跪服」了，因為模樣確實非常漂亮，並且看上去Q彈，即使沒有品嘗過口感以及味道，但顏值就能想像出非常美味。

對此，你經常自己做東西吃嗎，會做這個「高級版」的涼粉嗎？

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