蒸雞蛋羹直接加水是大錯特錯，很多人做錯，不僅不滑嫩而且蜂窩多

如今人們的生活水平不斷的提高，人們對飲食的要求越來越高了。隨著人們的生活節奏的加快，人們早餐的時間幾乎沒有，外面的早餐沒營養，不吃早餐對身體有諸多危害，人們更喜歡一些做起來方便而且有營養的早餐。牛奶、雞蛋幾乎成為了標配。雞蛋羹快捷營養，是很多上班族的最愛。

雞蛋是我們常見的一種食材，其中蛋白質含量非常高，氨基酸的比例非常適合人體的生理需要，容易被人體吸收，能夠補充人體所需的營養成分，雞蛋中豐富的鈣質，有助於大腦的發育，有健腦益智的功效。早上吃個雞蛋羹，不僅能為人體提供能量，還可以增加飽腹感。讓人一天都能量滿滿，工作和學習效率自然也會提高。

雞蛋羹口感Q彈，而且容易消化，是很多人小時候常吃的一道美食，所以對於雞蛋羹會有獨特的情懷。雞蛋羹的做法非常簡單，但是很多人做出來的雞蛋羹不僅口感不嫩滑，而且上面有非常多的蜂窩，難看又難吃。其實是因為，很多人做雞蛋羹的時候，都是直接加水，這種做法是大錯特錯。今天小編將雞蛋羹的做法分享給大家。

做法：

1.首先在碗中加入適量的食鹽，然後加入適量開水，攪拌均勻至食鹽融化，放涼之後備用；

2.雞蛋打入碗中，不要馬上攪拌，加入鹽水，雞蛋和鹽水的比例是1：1.5，然後攪拌均勻；

3.將蛋液表面的浮沫過濾掉，然後用保鮮膜將其蓋住，然後在保鮮膜上扎幾個孔；

4.接下來就可以放入蒸鍋中了，用大火燒開之後轉至中火蒸上5分鐘左右就差不多了，時間不用太長的時間，不然還是會太老。

這樣美味的雞蛋羹就做好了，蒸雞蛋羹時，萬萬不可以直接加水，記得多加一步，蒸蛋滑嫩無蜂窩，鹽水其實要比直接加水蒸出來的雞蛋要更加細膩，而且還不會產生蜂窩狀。看完文章覺得實用的話別忘了收藏！

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