美版知乎提問，你會吃一個一千年的雞蛋嗎？瞧瞧老外怎麼說

皮蛋也稱松花蛋，在中餐里這是一種非常出名的食物，也是我們吃雞蛋的另一種奇特方式。將雞蛋放入石灰粉混合物中腌制而成，這時候皮蛋和所有蛋類有明顯不同，蛋清已經凝結，有黃色和黑色之分。在我們餐桌上皮蛋粥、涼拌皮蛋都是不錯的食物。

然而在國外，老外將我們吃的皮蛋稱為「世紀蛋」或者千年雞蛋。在世界最噁心食物中我們的皮帶也被老外送上前十。老外會覺得這種雞蛋樣子和氣味都太奇怪了，黑色的皮蛋像一顆光亮的石頭。

在美版知乎上就有老外提問「你會吃一個一千年的雞蛋嗎？」現在我們就來瞧瞧老外是怎麼說的，他們會選擇吃嗎？原因是什麼？

有老外說道：這輩子不會！這裡有一個大膽的食譜。水、氫氧化鈉、鹽、雞蛋、大型塑膠容器、一次性塑料手套。將水、鹽和氫氧化鈉放入一個大的塑料容器中。氫氧化鈉是強鹼，所以一定要戴上塑料手套，注意不要把它濺到皮膚、眼睛或衣服上。小心地把新鮮的雞蛋放入氫氧化鈉溶液中。密封，讓雞蛋在室溫下放置三周，沒有人會吃它。

顯然這位老外是不知道從哪裡找到的食譜，事實上我們吃的皮蛋並不是這樣做的。

還有老外說道：它是中國人的安慰食品。很難找到一個不敢吃皮蛋的中國人，就像你在找一個不敢吃乳酪的法國人一樣。許多亞洲人認為乳酪很噁心，而且在「此生不食」的食物清單上高居榜首。

還有老外說道：是的，我願意吃它。它們並不是真的有一千年的歷史，這只是名字而已。在中國人這是很多中國人喜歡吃的食物，我們只是驚訝這種雞蛋的顏色和氣味。如果你像他們這樣對這種食物很了解並不會拒絕它，相反中國人製作的皮蛋味道很好。

還有老外說道：你是說中國的雞蛋嗎？我吃了很多！其實還不錯。它們是我最喜歡吃的東西之一，我不明白為什麼它們的口碑這麼差。外面沒有太多的味道，但是裡面是一個粘稠的內部部分，有一點乳酪的味道。哦，順便說一下，一個世紀實際上是100年，而不是1000年。

還有老外說道：一個真正的1000年的蛋將會被乾燥，在變成石頭的過程中，吃起來會很困難。所以你一定在說中國的烹飪特色。它經常吃，所以不會那麼不友好。我會吃一個嗎？這要視情況而定。我並不急於嘗試，但也不是特別擔心。

還有老外說道：不我不會吃，有一次，我在餐館裡看到了它們，聞到了味道。那個點餐的人看起來好像要吐了。

還有老外說道：跟你說實話，我從小就吃雞蛋，我不得不說它們比加米飯的雞蛋味道更好。還有老外說道：是的，我有，至少一部分。我一直保持低調，這並不容易。這是我吃過的最難吃的東西之一，我實在無法推薦。

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