春末夏初，這道菜常做給家人吃，消炎殺菌，增強抵抗力

春末夏初，這道菜常做給家人吃，消炎殺菌，增強抵抗力。 今天要給大家分享的是，蒜薹炒臘腸，蒜薹是很好的功能保健蔬菜，具有多種營養功效，蒜苔含有辣素，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預防流感，防止傷口感染和驅蟲的功效。

【蒜薹炒臘腸】

用料：蒜薹一把，自製臘腸一小段，鹽，剁椒，生薑，食用油。

做法：蒜薹洗乾淨切成小段備用。

臘腸先蒸熟，然後切成薄片，生薑少許切成絲。

鍋中倒入少許油燒熱，下生薑絲爆香，倒入蒜薹，翻炒至變軟，

加入少許清水，加鹽，剁椒調味，（剁椒和臘腸都有鹹味，請注意鹽的用量）

最後加入香腸，翻炒均勻，稍煮1-2分鐘即可。

上桌開吃，蒜薹很香很鮮嫩，臘腸鮮美有嚼勁，特別下飯的一道菜，您也來試試吧！春末夏初，這道菜常做給家人吃，消炎殺菌，增強抵抗力。

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