自己在家想喝黑芝麻糊？簡單4步，做出醇正濃鬱黑芝麻糊！

應該很多人都喜歡喝黑芝麻糊。說實話，超市裡賣的現成黑芝麻糊雖然方便，但其實價格不算便宜。而很多店鋪現在也有提供幫忙打粉的服務，就是你在他們的店裡買食材，然後幫你加工。但其實一包份量不多的黑芝麻粉價格也不便宜。其實，如果我們會懂得如何做黑芝麻粉，我們可以自己在家做黑芝麻糊。其實也不難，大家一起來學一下吧！

自己在家想喝黑芝麻糊？簡單4步，做出醇正濃鬱黑芝麻糊！

1、黑芝麻的準備

一般來說，我們購買一斤黑芝麻就可以了。黑芝麻粉一次不要打太多，吃完再做。我們將黑芝麻買回來以後，先用清水清洗幾遍，去除黑芝麻表面的一些髒東西。然後瀝干備用。

2、炒熟黑芝麻

我們將瀝乾的黑芝麻放入鍋中，開小火，慢慢的翻炒黑芝麻。記得不要用大火哦，大火很容易把黑芝麻表面炒焦了，如果是這樣，打粉以後的黑芝麻糊吃起來會有苦味的。我們看黑芝麻是否炒熟了其實很簡單。我們可以觀察黑芝麻變的鼓鼓的，然後我們可以吃上幾顆，如果吃起來有脆脆的感覺，這就代表黑芝麻炒好了。

3、炒熟糯米粉

糯米粉的作用是為了下一步黑芝麻打粉的時候一起放入，這樣可以防止黑芝麻在打粉的過程中結成團。糯米飯一般在市場上有現成的賣。我們買一包回來，一般一斤黑芝麻放入200克的糯米粉即可。我們將糯米粉也放入鍋中翻炒。同樣是用小火，只要看到糯米粉被炒成微微的黃色即可。

4、將黑芝麻打粉

我們將炒好的黑芝麻和糯米粉倒入料理機中，這一步要注意一下就是糯米粉和黑芝麻要在打粉前攪拌均勻。大家可以把黑芝麻和糯米粉倒入一個小盆里，然後用湯匙攪拌均勻後再倒入料理機。或者在料理機中倒入一部分黑芝麻，然後再放入一部分糯米粉，反覆這樣操作，直至全部倒入料理機。然後蓋上料理機，抖動均勻也是可以的。看大家自己方便吧！

黑芝麻粉打好以後，大家最好用乾淨和乾燥的容器保存，我是用玻璃瓶。不建議用保鮮袋，因為黑芝麻粉放在保鮮袋如果時間保存久了會結塊。而且要吃的時候也不太好舀。沖泡的時候大家再放點白糖就好了。黑芝麻的油性比較大，如果平時比較容易拉肚子的人不建議多吃。

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