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哺乳媽媽的下奶食譜

母乳是寶寶最好的食物，其優越性是任何食品都無法替代的。可是有些媽媽產後乳汁很少甚至沒有，這就需要適當食用一些下奶的湯粥或菜品來調理。不過這些下奶食物最好在產後5~7天再食用為好。

1、西紅柿菠菜面

營養功效：軟軟的麵條很容易消化，西紅柿稍酸的口感，可以幫助產後媽媽增強食慾，還能緩解媽媽不能哺乳的鬱悶心情。

原料：西紅柿、雞蛋各1個，菠菜2棵，切面100克，鹽適量

做法：

1、西紅柿洗凈，切塊；雞蛋打勻成蛋液；菠菜洗凈，切段

2、油鍋燒熱，放入西紅柿塊煸出湯汁，加入清水，燒開後把麵條放入，煮至完全熟透

3、將蛋液淋入鍋內，再放入菠菜段，大火再次煮開，出鍋時加鹽調味即可

2、燕麥南瓜粥

營養功效：燕麥中含有豐富的亞油酸，可預防和緩解新媽媽產後浮腫、便秘，還可以改善血液循環，舒緩情緒；同時含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質有預防骨質疏鬆、補鈣的功效。和南瓜同食，還是天然、健康的產後瘦身佳品

原料：燕麥、大米各1小把，南瓜1塊，鹽適量

做法：

1、南瓜洗凈削皮，切成小塊；大米洗凈，用清水浸泡半小時

2、將大米放入鍋中，加水適量，大火煮沸後換小火煮20分鐘，再放入南瓜塊，小火煮10分鐘；再加入燕麥，繼續用小火煮10分鐘

3、熄火後，加入鹽調味

3、木瓜燒帶魚

營養功效：木瓜有助於哺乳期媽媽分泌乳汁，帶魚含有多種營養成分，可以緩解脾胃虛弱，消化不良

原料：帶魚1條，木瓜半個，蔥段、薑片、醋、鹽、醬油各適量

做法：

1、將帶魚去鱗，內臟，洗凈、切長段；生木瓜洗凈，削去瓜皮，除去瓜核，切塊

2、砂鍋置火上，加入適量清水及帶魚、木瓜塊、蔥段、薑片、醋、鹽、醬油一同煨至帶魚熟透即可

4、蔥燒海參

營養功效：此道菜可滋陰，補血，通乳，主治產後體虛缺乳

原料：海參1個，蔥段、白糖、水澱粉、醬油、鹽、熟豬油各適量

做法：

1、海參去腸，切成大片，用開水氽燙一下撈出

2、鍋中放入熟豬油，燒到八成熱放入蔥段，炸成金黃色撈出，蔥油倒出一部分備用

3、將留在鍋中的蔥油燒熱，放入海參，調入醬油、白糖、鹽，用中火煨熟海參，調入水澱粉勾芡，淋入備用的蔥油即可

5、清蒸大蝦

營養功效：此菜具有良好的催乳作用，適用於產後腎虛乏力、乳汁少的媽媽食用

原料：大蝦9隻，蔥花、姜、高湯、醋、醬油、香油各適量

做法：

1、大蝦洗凈，去腳、須、皮，擇除蝦線，姜洗凈，一半切片，一半切末

2、將大蝦擺在盤內，加入蔥花、薑片和高湯，上籠蒸10分鐘左右；揀去薑片，然後裝盤

3、用醋、醬油、薑末和香油兌成汁，供蘸食。

6、茶樹菇花生海帶湯

海帶含有豐富的碘等礦物質元素，是天然的碘來源。另外，海帶含熱量低、蛋白質含量中等、礦物質豐富，對豐富營養結構有重要意義。

準備食材：排骨200克、海帶100克、茶樹菇100克、花生50克、姜2片、鹽2茶匙

製作步驟

步驟1：將排骨洗乾淨，切成塊，放入沸水中略微焯燙，然後撈出，瀝干水分。將海帶搓洗乾淨，剪成大小適中的塊（如果是用海帶結直接洗凈備用）。茶樹菇洗乾淨，去掉老根，切成小段。

步驟2：花生洗乾淨，放入清水中浸泡約30分鐘。

步驟3：將排骨放入湯鍋中，放入薑片、茶樹菇、海帶和花生，倒入適量的清水。

步驟4：將湯大火煮開之後，換成小火熬煮2個小時。然後調入鹽，拌開之後即可出鍋。

7、大棗花生豬蹄湯

豬蹄營養豐富，味道可口。豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水，從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老。

準備食材：豬腳500克、大紅棗30克、花生米30克、姜5片、蔥5克、食用油1茶匙、鹽1茶匙、料酒1茶匙、胡椒粉1茶匙、清湯：1升

製作步驟

步驟1：豬腳洗凈砍成塊，大紅棗、花生米用水泡透，生薑去皮切片，蔥切段。

步驟2：鍋內加水適量，燒開，放豬腳，煮凈血水，倒出。

步驟3：將油倒入鍋中，放入薑片、豬腳塊，淋入紹酒爆炒片刻。

步驟4：加入清湯。

步驟5：加入大紅棗、花生米、蔥段，用中火煮至湯色變白，加鹽、味精、胡椒粉調味即可。

烹飪小貼士：如果沒有清湯的話，可以用清水代替。

8、 鯽魚豆腐湯

準備食材：鯽魚2條、豆腐1塊、色拉油適量、食鹽5克、姜4片、白鬍椒少許、香菜2根。

【製作步驟】

步驟1：鯽魚去鱗剖肚收拾乾淨後徹底沖洗凈備用，沸騰的水中放入半茶匙鹽，將豆腐放入焯煮1分鐘後切小塊。

步驟2：鍋內放油，稍熱後放入薑片，將魚放入兩面煎金黃。

步驟3：湯鍋內注入約2/3的水，大火燒開後將煎好的魚連同薑片一起倒入，始終保持大火。

步驟4：待湯色轉白時放入豆腐塊繼續大火煮10分鐘，調入白鬍椒粉。

步驟5：湯色完全像牛奶一樣白時熄火，調入鹽和香菜即可。

9、三丁豆腐羹

營養功效：此湯羹含豐富的植物蛋白和動物蛋白、鈣和維生素C，營養全面，可讓產後新媽媽儘快恢復元氣

原料：豆腐1塊，雞胸肉50克（體積如雞蛋大小），西紅柿半個，豌豆1把，鹽、香油各適量

做法：

1、將豆腐切成塊，在開水中煮1分鐘

2、雞胸肉洗凈，西紅柿洗凈、去皮，都切成小丁

3、將豆腐塊、雞肉丁、西紅柿丁、豌豆放入鍋中，大火煮沸後，轉小火煮20分鐘

4、出鍋時加入鹽，淋上香油即可

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