菠蘿為什麼要泡了鹽水才可以吃？這裡告訴你答案！

每次我們買的菠蘿或者是直接在路邊買的切好的菠蘿，都是要泡鹽水的。如果直接吃的話會有一種很澀的口感而且味道也不是很甜，澀的舌頭會感覺有點發麻。準備鹽水把切好了菠蘿泡進去，泡一會兒再吃就不會那麼色了而且味道也比較甜。這是為什麼呢？

菠蘿雖然好吃，但吃之前最好拿鹽水泡一下，因為菠蘿裡面含有大量的菠蘿蛋白酶，吃多了會感覺口腔好像破了一樣疼，鹽水可以中和一部分菠蘿蛋白酶，但是不能全部去除，所以就算是泡了鹽水的菠蘿，也不能吃多。

還因為菠蘿本身含有一種叫做「菠蘿朊酶」的物質，很容易使人產生過敏，雖然這些至人過敏的物質並不是在每一個人身上都有很明顯的表現，但是在很多易過敏體質的人身上會表現得很明顯。所以為了預防這種讓人過敏的現象出現，我們在食用菠蘿之前用鹽水泡三十分鐘可以有效的抑制菠蘿裡面的那些可至人過敏的物質，讓我們可以更安全的吃到美味的菠蘿。

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