餛飩的最關鍵是湯汁，這樣熬制湯汁，餛飩好吃，湯汁鮮美

雖然我和老公的工作都很忙，但是我們吃早餐從來不會在外面買，一般都是自己在家做。有時間的時候早起，沒時間的時候頭天晚上準備好食材。有時候在早上我還會包餛飩吃，前天晚上活好面，調好餡料，早起一會包餛飩是很快的。

在這做餛飩時，我基本每次都是用香菇豬肉餡料，用香菇製作餡料不用焯水，做起來是非常省事的，而且香菇餡料非常香，味道比較鮮美，很適合用來包餛飩。每次製作餛飩時，我兒子都會吃上一大碗，老公還會跟兒子搶著吃，看到那個場景我就覺得非常幸福。

香菇是最常見的一種菌類食物，也是最有營養的，它還被稱為菇中之王。香菇中含有豐富的營養物質，比如氨基酸，維生素d等，有利於促進骨骼的發育，小孩子多吃是非常好的。除此之外，香菇還能夠促進人的食慾，加強人的記憶力，提高抵抗力。所以用香菇來製作餛飩還是非常不錯的，接下來小編就向大家分享一下餛飩的製作方法。

雖然在我們生活中有很多人都喜歡吃餛飩，但是往往很少有人自己在家包餛飩，因為大多數人都覺得包餛飩是一個很麻煩的事情，其實只要大家熟悉了就會發現它的步驟是非常簡單的。想要做出好吃的餛飩，一方面要調整好餡料，另一方面，要製作出好喝的餛飩湯。下面就帶大家看一下包餛飩的具體步驟。

香菇豬肉餛飩

原材料：中筋麵粉，香菇，胡蘿蔔，豬肉餡，紫菜，蝦皮，鹽，白糖，生抽，料酒，植物油，白鬍椒粉，花椒粉，蔥，姜，陳醋，香油，香菜

製作過程：

1、準備一個乾淨的面盆，加入適量中筋麵粉，加入少量鹽，倒入適量清水，用手揉成麵糰，醒面十分鐘。

2、在醒面的過程中調製餡料，準備一個大碗，加入豬肉餡，加入白鬍椒粉，花椒粉，生抽，料酒，姜，攪拌均勻，腌制十分鐘左右。

3、把香菇和胡蘿蔔處理好，剁碎，放入豬肉餡中加入適量鹽，食用油，用筷子攪拌均勻製成餡料。

4、把麵糰擀成面片，切成方片狀，做成餛飩皮。如果大家沒有時間製作餛飩皮的話，也可以直接購買現成的，製作起來比較方便。

5、把餡料放在餛飩皮中，把包好的餛飩放置一旁備用。

6、準備一些碎紫菜，蝦皮，放在盛餛飩的碗中，加入適量生抽，陳醋，鹽，白糖，攪拌均勻，備用。

7、準備適量清水倒入鍋中，把餛飩倒入鍋中，煮熟。

8、把煮餛飩的湯水舀出一部分澆在料汁中，把調料沖開，把餛飩倒入碗中。撒上適量的蔥花，香菜，製作完成。

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