給家長提個醒，安排孩子飲食要避開誤區。看來事小，卻大如天

#青雲計劃# #兒童飲食#

天下的父母沒有不疼愛孩子的，中國父母疼愛孩子的最突出表現是關心孩子「吃」。然而，很多家長在安排兒童的飲食上，卻存在著嚴重的誤區。最常見的營養誤區是如下五個：

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一是多吃肉少吃菜

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很多家長以為肉食有營養，就在孩子每日的膳食中過多地安排肉魚蛋蝦，少安排蔬菜。一些家庭的孩子菜盤上幾乎很少見綠葉蔬菜。肉食是高熱量高脂肪的食物，多吃不只容易使人長胖，還影響智力發育。少吃蔬菜，容易使身體缺少維生素、礦物質和膳食纖維，就形成了「隱性飢餓」。

各種維生素與礦物質為孩子身體成長所必須，少吃菜(特別是綠葉萊)便必然影響兒童的正常發育，還導致免疫力低下，容易得病。

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二是寧多吃不少吃

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多數父母生怕孩子餓著，只要孩子能吃，能吞得下，就餵了又喂。常見到這樣的情景：孩子在前面跑，母親在後面端著飯碗跟著追。其實，人生來就有自我節制的本能，食物在胃內裝夠了，自然不會再吃。從營養學角度說，孩子每餐吃八九分飽對健康是有利的。

硬讓孩子多吃，結果至少有二：一是孩子的胃口會變大，食量增加，便導致了肥胖，即所謂「喂出了胖子」；二是讓孩子不正經吃飯，飲食不規律，由此便形成了偏食挑食的毛病，孩子就可能發生營養不良，長得瘦小。

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三是不天天喝奶

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牛奶是最近於完善的人類食品，含有豐富的優質蛋白質與礦物質鈣，特別有利於促進兒童生長發育，中小學生每天應該飲鮮奶300-500克。雖然很多人知道「天天喝奶，健康成長」，但是天天堅持向孩子提供合格的牛奶的家長並不多。筆者調查，有的中學裡有喝奶習慣的學生不足30%，農村孩子尤少。

有的孩子對鮮奶不適應，是因為有「乳糖不耐症」，則可以改喝酸奶.

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四是以糖飲料作為日常飲用水

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經常以飲料解渴和補充水的兒童，在富裕的家庭比較常見。市售的飲料幾乎都含有糖，如一瓶可樂含糖量40克，就已經超過了成人的日需要量（25克）。過量攝入添加糖，增加兒童心血管疾病、血脂異常和肥胖的發生風險。

飲料幾乎都添加有多種添加劑，比如合成色素。英國有項研究表明，色素使常喝飲料的兒童智商比不喝的兒童低5個百分點。有些家庭常年為孩子儲備成箱的飲料，致使孩子喝飲料「成癮」，而拒喝白開水。

白開水是最佳的日常飲用水，飲料只可偶爾飲之。

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五是縱容孩子吃加工食品

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兒童是嘴讒的，也是喜歡吃新奇食品的。調查發現，大連城區約80%的小學生每天有2.0元以上的零花錢，這些錢多花在校園周邊的食攤上。食攤上的烤肉串、火腿腸和各類袋裝小食品，且不說存在質量問題，僅衛生就難保證。

尤其要注意的是，不少家長經常提供孩子喜歡吃的餅乾、糖果、糕點、油條、洋快餐和冰激凌等。這些加工食品具有高脂、高糖的特點，對兒童健康存在極大的潛在危害，應該盡量讓孩子少吃或不吃。

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年輕的父母應該用科學的營養觀，安排孩子科學地「吃」。為此，就應該多學些營養知識，避免營養誤區。

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如果你的孩子已經發生了肥胖，或出現了與營養相關的問題，就應儘早爭取得到營養專家因人置宜的指導，越早糾正，對孩子越好！

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自孩子幼時，我們就應讓孩子吃平衡膳食，要重視培養孩子養成不挑食、不偏食的飲食習慣。

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關心兒童飲食營養看似小事，卻意義重大！

它應得到全社會的關注，家庭要重視，幼兒園和中小學校亦應重視！

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讓我們為下一代的健康而不懈努力吧！

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（圖片來源於網路，如有侵權，請告知刪除）

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劉政簡介

劉政，主任醫師。上世紀八十年代留學日本。出版專著八部，發表科普文章千餘篇，在電視、學校、養老院、社區做健康講座數百場。2001年出版的《中小學生營養指南》為我國首部論述學生營養的專著，我國現代營養學開拓者、陳雲同志夫人于若木先生為之題寫書名並作序。

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