木棉花又開了，吃貨卻想著怎麼用它煲湯！
春暖花開，
白雲的木棉花開得紅紅火火！
街頭巷尾，
你都能看到她紅艷的身影。
朵朵紅艷艷，
在枝頭招搖。
過路的人都會說一句，
「木棉花又開了」！
坐標：廣州體育館
坐標：廣東外語外貿大學白雲校區
坐標：曾氏大宗祠
花開花落，
地面上，
大朵大朵的、敦厚殷實的花朵，
靜靜地躺著。
每逢木棉花開時節，
常有人在花樹下挑選、撿拾落花。
在吃貨們看來，
又到了木棉花煲湯的時候了~
木棉花薏米豬骨湯、
木棉花鯽魚湯、
木棉花菌菇湯
……
菜單已經悄咪咪準備好了！
木棉花有很高的食療價值，無論鮮、干都可以食用，煲湯、煲粥、煲涼茶甚至做菜都可以，清熱解毒驅寒祛濕，傳統廣東涼茶「五花茶」，裡邊就有木棉花。
在潮濕悶熱的天氣，大家一般會用木棉花煲湯飲用來祛濕。
下面是
木棉花聽了瑟瑟發抖系列
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1木棉花菌菇湯
材料：新鮮木棉花瓣20克，鮮平菇30克，鮮蘑菇30克，鮮杏鮑菇30克，竹筍尖30克，雞湯適量。
做法： 將新鮮木棉花瓣洗凈、焯水，待用；平菇、蘑菇、杏鮑菇、竹筍切薄片；將平菇、蘑菇、杏鮑菇、竹筍和木棉花等倒入鍋內，加雞湯同水共煮，以味精、鹽調味即可。
功效：清熱涼血作用，去滯消積。
2木棉花蝦仁豆腐
原料：新鮮木棉花瓣30克，豆腐500克，蝦仁100克，竹筍尖50克，火腿30克，青豆50克，雞湯、鹽、味精、胡椒粉、生薑、蔥白適量
製作：將木棉花瓣洗凈、控水；蝦仁洗凈，控水待用；竹筍、火腿切丁，豆腐切成小塊；鍋中油熱時，先將生薑、蔥白煸出香氣；再倒入蝦仁、筍丁、火腿同青豆共炒；然後將蝦仁、筍丁同豆腐等一齊放入砂鍋，加入木棉花瓣，倒入雞湯共煮，以鹽、味精以及胡椒粉調味即成。
功效：可以清熱利濕，解郁除煩。
3木棉花薏米豬骨湯
材料：木棉花（干）、40克薏米、30克扁豆、30克豬扇骨、500克陳皮、薑片3片、水8碗。
做法：
1. 清洗木棉花，搓凈表面的灰塵；
2. 薏米、扁豆洗凈，用清水浸泡一小時；
3. 陳皮洗凈，刮掉白色內瓤；
4. 豬扇骨洗凈，切塊，汆水撈起；
5. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，再轉小火煲一個半小時，下鹽調味即可食用。
功效：清熱解毒、健脾利濕。
4苦瓜木棉花牛肉湯
材料：苦瓜500克、木棉花50克、牛肉450克、生薑3片。
做法：苦瓜洗凈，切開去瓤，切片；木棉花洗凈，浸泡；牛肉洗凈，切片狀。在瓦煲里加入清水和薑片煮沸，放入苦瓜、木棉花，轉中火煲45分鐘，加入牛肉滾至熟，下鹽調味便可。
功效：有利尿祛濕、明目解毒之效。
5鮮木棉花鯽魚湯
材料：鮮木棉花4朵、鯽魚1條、生薑3片。
做法：鮮木棉花洗凈，用淡鹽水稍浸洗，再洗凈；鯽魚宰洗凈，熱鍋下油煎至微黃；瓦煲里放入適量清水，放入所有材料，武火煮沸後改文火煲1小時，下鹽調味便可。
功效：清潤祛濕。
6木棉陳皮粥
食材：木棉花30克，陳皮10克，粳米100克，蜂蜜適量。
做法：木棉花和陳皮洗凈，加水煎汁，去渣待用；粳米洗凈，加水和木棉花陳皮汁煮粥；待粥快成時，加入適量蜂蜜，稍煮即成。
功效：健脾祛濕，涼血止血，潤肺止咳。
7木棉三花飲
食材：干木棉花瓣15克，金銀花10克，白菊花10克。
做法：木棉花瓣、金銀花和白菊花洗凈;加水煮沸，可代茶飲。
功效：清熱解毒。
提醒：路邊木棉花入膳有風險
木棉花能清熱祛濕、健脾和胃，但是自己在路邊撿拾回去的入膳入葯還是有風險的。生長在大路旁的木棉花受尾氣污染比較嚴重，可能對身體健康造成影響，應盡量避免食用。加上天氣潮濕，掉落地上的木棉花容易摻入雜質、蟲卵，花瓣容易發霉，加上掉在地上容易混入泥沙等細菌雜物。
中藥房內的木棉花均經過炮製、晾曬等專業處理，若有需要的話還是建議到正規藥房去購買。
木棉花性偏寒涼，老年體弱者，孕婦人群最好不要飲用木棉花湯。
部分綜合自網路
圖|石建華
編輯|歡歡
