豬身上最值錢的是它，常吃補血養心，保護心臟，識貨的人都搶著買

飲食健康會直接影響身體健康，人們的營養攝入主要來自一日三餐，每一種是食材都有自己獨特的營養價值，食材主要分為肉類食物和蔬菜，其中豬肉是餐桌上很常見的一種食材，有人說豬身上很多部位都是美味又營養的，在小編看來，豬身上最值錢的部位是它，常吃補血養心，保護心臟，識貨的人都搶著買。

那就是豬心，也就是豬的心臟，一隻豬只有一個心臟，營養價值非常高，是一種高蛋白的食物，含有豐富的蛋白質、維生素、核黃素、煙酸、鈣、鐵等營養物質，食用後可增強人體免疫力，而且自古就有「以臟補臟」「以心補心」的說法，所以食用豬心有助補血養心，營養心肌，增強心肌收縮力，保護心臟，預防心臟疾病，尤其是對功能性或神經性心臟疾病有一定的治療作用。

但是豬心的膽固醇比較高，所以高膽固醇的人要少吃，而且食用豬心的時候要注意，豬心不宜和杏仁同吃，不僅會影響蛋白質的吸收，還容易引起腹脹，消化不良。豬心做法多樣，可以炒菜，可以做湯，尤其是和紅棗燉在一起，營養價值瞬間翻倍，紅棗含有豐富的鐵元素，有很好的補血功效，大家不妨試試這種做法，簡單易學。

做法1：將新鮮的豬心洗凈切片，鍋中倒入適量清水，並且在水中放入少許料酒，水開後放入豬心焯水，有助去除腥味， 焯水後撈出洗凈瀝干，將紅棗洗凈去核切兩瓣。

2：鍋中倒入適量清水，放入薑片和少許料酒，水開後放入豬心。

3：煮一個小時左右再放入紅棗，再煮半個小時左右，放入適量食鹽調味即可。

這樣一鍋紅棗燉豬心就做好了，大家看完學會了嗎？不妨試著做一做，如果你還有關於豬心更好的做法，可以留言在評論區，大家一起分享。

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