拍美食的4種角度，每種角度都有訣竅！

美食攝影不同於人像攝影，人像攝影可以選擇各種意想不到的角度來表達攝影者特殊的觀點。

而美食攝影，無外乎有四種拍攝角度，我們沿用了美國攝影師 Helene 的命名方式分別為：平視、視線高度、四分之三角度以及俯視。

平視

平視，即 0°拍攝。適合食物本身體積感較強、有一定的厚度和高度、側面細節也比較豐富的食物。比如， 摞在一起的餅乾、杯裝的飲品等。

小提示：在運用這種角度拍攝美食的時候，需要注意食物後面的環境是否合適入鏡；或者使用大光圈虛化後面雜亂的背景，抑或將食物放置到乾淨的牆面前進行拍攝。

當然你也可以在食物後方不遠處放置一些配菜或者餐具， 讓畫面有遠近的層次感。

視線高度

視線高度，顧名思義，就是人們坐在餐桌前，享用食物時觀看食物的角度。

這種約 45°的拍攝角度，是美食攝影最常用的角度，它給看到片子里食物的觀者一種彷彿自己坐在餐桌前可以立馬拿起餐具開始大吃一頓的感覺。所以， 這個角度也被稱為最有食慾的角度，多運用於餐館菜譜的拍攝。

小提示：基本所有拍攝美食的人都會從這個角度入手，這個角度是最普通卻也是讓人最有食慾的角度。因此，我們需要在拍攝之前考慮—— 換個角度是否也可以讓食物同樣有食慾。

四分之三角度

四分之三角度，說得簡單一點，就是人們站在餐桌前看到食物的角度。這也是大多數人看到食物的角度。 這個角度通常用於表現一些比較扁平的菜肴，比如：蝦仁跑蛋、清蒸鯿魚等。

小提示：採用這個角度拍攝，基本會拍攝到所盛器皿或者餐具的大部分形狀。不規則的餐具還好，而方形、圓形的餐具很有可能會因為透視關係變形，透視變形是美食攝影的大忌。

因此，我們在按下快門前一定要注意觀察取景器里的畫面是不是已經透視變形。

俯視

俯視是現在最流行的美食拍攝角度。之所以流行，是因為俯視 拍攝在美食攝影中可以滿足多種需求。

第一，用來展現比較圓滿的畫面或比較完整的結構。比如有些中餐的造型講究圓滿富貴，如果從平視或視線高度進行拍攝都無法完整呈現整個畫面的話，就需要用俯拍來表現整盤菜的圓滿造型。

第二，需要拍攝的內容之間不存在明顯的主次關係，要表現多種食物，要營造出一種琳琅滿目的視覺效果，比如豐盛的、 滿是食物的餐桌。

第三，需要拍攝過深容器里的食物， 比如深盅里的湯；或者完全扁平的食物，比如披薩。

根據美食菜肴的不同，我們會選擇不同的拍攝角度，但這並沒有固定的標準。 因此，可以對同一食物採用不同的角度進行拍攝，然後選擇拍攝效果理想的照片。

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