這才是最根本的補氣補血藥，奇怪的是很多人卻視它為敵！

本文作者：米醫生 中醫世家，畢業於上海中醫藥大學，中醫博士，中國內地、香港、加拿大註冊中醫師。

有媽媽帶著孩子來看病，主訴孩子積食，面黃肌瘦，胃口差，特別不愛好好吃飯。

這個媽媽說，以前孩子體質還不錯的，不好好吃飯後抵抗力直線下降，3天2頭感冒咳嗽跑醫院，可把她折騰壞了。

為什麼很多孩子不好好吃飯後，個個面黃肌肉，還免疫力下降得那麼快呢？

其實這年頭吧，別說小孩貪零食不肯吃米飯，很多成年人也這樣啊。

什麼斷主食減肥訓練營，個個視白米飯如仇人。

退一萬步來說，即使你不吃主食後，真的瘦了，那也是付出了非常慘痛代價的。吶，看看他們的臉色就知道了，卸了妝後，個個色如蠟紙，加上比胸下垂更可怕的是——提前臉皮下垂，耷拉著 。

why？

原因很簡單，米分三種：秈米（xiān） 粳米（jīng） 糯米 。秈米的米粒形狀比較長，粳米比較圓，小名肥仔米，就是我們現在常吃的大米，糯米吃起來比較黏。

簡單來說，一日三餐的大米可以養胃，顧護你的胃氣，足陽明胃經循經路線走頭走臉，足陽明胃經充盈，臉色自然紅潤有光澤；同時大米還能補脾，脾主肌肉，主升清，脾氣足，臉部肌肉自然緊緻。

所以，你問我最好的美容產品是什麼？

我只會告訴你，調理好你的五臟六腑，有諸內必形諸於外，美只是健康以外附帶贈送的。

真相就是那麼簡單：向內求，表向外求（美容針 ）

So，斷大米減肥法等於搞壞你脾胃，附送毀容。

很多人會說，米醫森，即使這樣我也要瘦，胖子是沒有前途的，那就去吧，我不強留，過度運動節食減肥後患無窮，我等你來挂號門診看病。

人生很多選擇都只是二害相權取其輕罷了。

中醫首經《黃帝內經》早就說過 「五穀為養」。

有誰知道是哪五穀嗎？

禾（小米）

稻（大米）

稷（高粱）

麥（小麥，麵粉）

菽（豆）

在《皇家醫事》里曾寫到慈禧中年後特別愛吃肥鴨，吃多了就不消化了，而且還拉肚子，結果御醫就會用粳米鍋巴幫她消食，「粳米鍋巴焙焦，研細末服用。」

為什麼粳米鍋巴可以消食呢？從中醫理論來看：鍋巴色黃，五行屬土，故而被人認為有補脾、寬腸、止瀉。現代研究看來，經過略微炭化之後的鍋巴，部分糖分得到分解，易於消化；加上吃鍋巴時必須慢慢細嚼，會滲出唾液酶，有助消化。

粳米也能入葯，中醫里的很多名方：白虎湯，桃花湯，竹葉石膏湯，配伍中都涉及到粳米。

白虎湯是由石膏，知母，甘草，粳米組成。白虎湯清氣分實熱，氣分實熱在胃，石膏知母性寒涼，粳米正好可以顧護胃氣，且米湯可以減緩石膏，知母的寒涼之性。所以粳米在這個方子里起調和，養胃的作用。

我曾有個病人是晚期胃癌，手術後拿去近3/5的胃，術後她的子女看見母親吃不下東西，很是著急，就上網各種搜索，不知道從哪裡看見了說吃芋艿對胃癌好，就馬上蒸了讓她母親吃下去，結果剛吃下去一小塊，就胃脹疼得送回醫院了 。

123跟我著我一起念：「為人父母者不知醫，謂不慈；為人子女者不知醫，謂不孝。」

真正對她母親好的做法是什麼呢？

我們煮飯時掀開鍋蓋，會發現在鍋蓋背面留有很多水蒸氣，這種水蒸氣中醫稱為米露，飯露。

米飯在鍋里蒸的時候，鍋里會生成一團谷氣，然後凝聚成米露，內經說 「谷氣通於脾」，米露可以幫助脾胃消化，具有生津，止渴，補虛，療愈食道癌，胃癌的作用。

像上面這樣胃癌術後體虛的病人，給她喝一點米露，滋潤食道，胃部，再喝一點米湯養胃才是極好的。

吃飯和過日子是一樣一樣的，平平淡淡才是真，人蔘、冬蟲夏草、燕窩是好，但你不可能天天吃；大米飯看似普通，可你一輩子離不了它。■

【來源：素問軒】

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