大媽賣獨特花捲一抓就散，每天只做三百個，2元一個食客搶著買

無論是國內的普通群眾還是國外的吃貨們，對於我國的南北飲食文化差異，可都是極為了解的。最為明顯的區別估計就是常吃的主食，南方的朋友大多喜歡採用大米製作成各種美食，即使直接蒸熟或者煮粥，口感和味道都是極好的。但是來到北方的時候你會發現，小麥打成粉之後，能夠做出來的花樣同樣很多，三餐常吃的饅頭和包子，各種各樣的寬窄粗細麵條，還有別的像油條、餅類和花捲之類的特色美味，更是讓人口水直流。其中最為經典的應該算是包子，看起來跟饅頭大同小異，只不過添加少許的餡料，卻有著濃重的傳奇色彩。相傳諸葛亮當時為方便行軍打仗，就讓人把做好的菜放在麵糰當中做熟，晾涼之後隨身攜帶，大大提升攜帶糧食的數量和營養。至於是什麼時候發明的，小編也是說不清的，但是吃起來好吃和味道豐富，卻是毋庸置疑的。

小編在這裡要說的可不是包子，而是同樣比較常見的花捲，只不過售賣的大媽不但做出來外形和色澤極為誘人，就是吃的時候也獨具特色，不妨跟著來看看。

跟常見的白色帶油花的花捲相差很大，巧克力的顏色距離遠點還以為是西式糕點，但是聞起來卻帶著甜香的味道。詢問之後才發現，並不是放置什麼添加劑，而是最常見的紅糖棗泥適當的放點，做出來就是這種顏色，不但味道可口，吃起來也更加的有營養。聽完之後就覺得，除了平常吃的是鹹的，這種改成甜味的，似乎沒有什麼不同。

但是買過的食客卻說，別的花捲直接用手抓著吃，但是大媽做出來的可是要捧著吃才行，想要帶回去必須小心翼翼，到家的時候大多已經不完整了。原來做的時候需要把麵糰反覆盤揉之後，然後擀壓成薄薄的麵皮，緊接著在上面刷適量的醬料，繼續捲起來擀壓成薄片，切成手指寬窄之後不要抖開，盤起來呈常見的花捲形狀就可以放在蒸籠當中，大概十五分鐘就可以出鍋，還是特別快捷的。

很多人都說來晚買不到，原來大媽每天就做三百個，賣完就沒有了，價格也很公道，才賣2元一個。雖然蒸制的時間特別短暫，發酵的過程卻比較長，關鍵還有擀壓等工序耗費大量的體力，做的再多就會特別累，反而耽誤第二天的生意。不知道朋友們吃過這種花捲沒有，味道和口感又如何呢？

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