想吃什麼？寶寶的心思怎麼猜

園丁培育美麗花朵的時候，是從埋下種子、靜待發芽開始的。雖然寶寶的成長是從他呱呱墜地的那一刻開始記錄的，但從醫學上講，一個小小的生命，在他成為一個完整的受精卵著床後，就已經悄然畫上了年輪的刻度。生命早期一千天，就是從懷胎十月到嬰幼兒出生後兩歲的完整時段。這一階段的營養，是寶寶健康成長的關鍵。

餵養嬰幼兒是一個幸福也艱苦的過程。餵養不當和錯誤的餵養習慣會給嬰幼兒帶來嚴重的影響，例如智力發育低下，營養不良引起的水腫、肥胖超重，甚至一些過敏反應等。所以，媽媽們在哺育嬰幼兒的時候，也十分需要理性、科學的操作。

嬰幼兒在0?6個月的時候，因為外界環境的改變，從羊水胎盤營養補給調整為母乳餵養。這個時候，愛子心切的媽媽們不必慌張，只要保證母乳的質量和數量，就可以了。因為在大自然中，沒有任何食物的營養能夠超越母乳。它能夠在很大程度上幫助寶寶抵抗外界環境的侵擾，也十分適合寶寶的消化環境，利於吸收。

隨著嬰幼兒一天天長大，營養需求也在不斷增加。大概是出生6個月後，就需要在母乳的基礎上，為寶寶添加一些輔食了。從營養素的角度看，首要考慮母乳中的微量元素鐵，已經遠遠不能滿足嬰幼兒逐漸增長的需求量。因此，媽媽們要優先考慮添加的營養素是鐵元素。又因嬰幼兒的進食能力較弱，只會舔吮，消化功能也未發育完全，故剛開始添加輔食時，可選擇泥糊狀的強化鐵米粉，少量多次順應餵養，使寶寶有一種愉悅的進食體驗，也讓寶寶的胃有個逐漸適應的過程。

在3次?4次（大約兩天）的嘗試後，媽媽們可以觀察寶寶的適應程度，再根據情況調整或增加米粉的稀稠程度，包括母乳或者奶粉的比例。當發生過敏現象或者是嘔吐、腹瀉等不良反應時，應立即停止進食或者諮詢醫生，等到癥狀有所緩解，可再次少量嘗試。

在0?2周歲這段時間，媽媽們在餵養過程中尤其需要注意順應餵養的概念。2003年世界衛生組織和聯合國兒童基金會提倡將順應餵養納入嬰幼兒餵養指南中。中國營養學會在其發布的《0?6月齡嬰幼兒餵養指南》和《7?24月齡嬰幼兒餵養指南》中也納入了順應餵養的概念。順應餵養提倡父母們細心觀察寶寶的需求，搞懂寶寶的小心思，包括量的控制，以及情緒的控制。嬰幼兒對於進食量有著敏銳的感應，少量多次是常態，盲目鼓勵進食反而會成為負擔。給媽媽們的建議是，保持同理心，感知孩子對於未知食物的好奇或恐懼，才能夠更高效地進行輔食餵養。

指導老師

辛寶，副教授，執業中醫師。中國營養學會首批註冊營養師，陝西中醫藥大學食品衛生營養學科負責人，上海兒童營養中心專家委員會委員。

膳食舉例

編輯 | 余運西

校對 | 欒兆琳

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