這菜是「腸胃清道夫」，排出體內垃圾，嘴巴不臭了，小肚子不鼓了

蓮藕是一道很熟悉的食材，尤其女孩子要多吃蓮藕，不僅有著養血補血的作用，還可以改善皮膚，那麼大家知道蓮藕，對藕尖有多少了解呢，藕尖是湖北的一道特色美食，營養價值很高，口感也是超過了蓮藕，每到吃藕尖的季節，小饞貓都會買些回來，清爽可口，清脆鮮嫩，還能幫助腸胃刮油，起到瘦身的效果，一起看看吧。

藕尖的吃法也比較多，炒著吃，涼拌著吃，有些人還喜歡將藕尖腌制起來，今天呢，小饞貓就為大家分享是爆炒藕尖，簡簡單單的家常菜，食材也很簡單，一把藕尖，一頭大蒜，干辣椒適量，不需要太多的材料，簡單炒一炒就特別的香，看起來就很下飯，這道菜又能起到補血的效果，還可以潤腸道。

爆炒藕尖的做法簡單快速，先把食材備好：藕尖一把，適量的鹽，雞精少許，大蒜一頭，干辣椒適量，食用油三勺。先把買回來的藕尖處理下，將一邊去除乾淨，放在清水中洗凈，瀝水後斜刀切成段備用，緊接著將大蒜去皮，切成顆粒備用，干辣椒洗洗乾淨切成段。

熱鍋中放入適量的油，當油溫燒到5成時候，先把大蒜，干辣椒放鍋中，煸香之後，再把切好的藕尖放鍋中，用旺火快速的翻炒2分鐘左右，把調味料鹽，雞精撒一些進去，食材調味後，就可以出鍋裝盤了。

藕尖中的營養很豐富，常吃藕尖有著通便潤便，健胃補脾的作用，藕尖中膳食纖維，能夠幫助腸胃消化食物，還能加快糞便的排泄，減少脂肪和熱量的吸收，藕尖自身有著獨特的清香，還有著止瀉的作用，不僅幫助增加食慾，使嘴巴不臭了，便秘消失了，藕尖中含有的鈣元素，鐵元素比較高，加快鈣質的吸收，還能補血補鈣，瘦身瘦腿，潤膚減齡。

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