立夏後多吃這菜，常吃降火清暑熱，清爽開胃又下飯，這樣炒很好吃
健康
05-10
立夏之後，天氣說變熱就熱了。這四季的變化如此之快，讓人一下子有點應付不過來了。季節在不斷的變化的同時我們的飲食也是在隨著季節開始改變了，不能像過去的冬天一樣大魚大肉的吃了，應該更加清淡一點，好讓我們在炎熱的季節裡面讓腸胃更能適應一點。健康飲食，從最基礎的開始吧！
今天要說的立夏之後常吃的一種蔬菜就是冬瓜了，冬瓜口感甘甜清爽，營養也豐富。味甘、性涼，具有潤肺生津，化痰止渴，利尿消腫，清熱祛暑，解毒排膿的功效。並且含多種維生素和人體必需的微量元素，可調節人體的代謝平衡，具有養胃生津、清降胃火的功效。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，又因有較強的利尿作用，可增加減肥效果，所以冬瓜又有「減肥瓜」之稱。
冬瓜一般的做法就是煮湯比較多，比如排骨冬瓜湯，或者香蔥冬瓜湯等都是很好喝的。但是我還是比較喜歡紅燒著吃，這樣做出來更加的有味道，而且很下飯。做法也是很簡單的，看看就會。
冰糖燜冬瓜
1、食材準備：冬瓜去皮去籽洗凈，切成小方塊；蒜粒幾顆，拍扁；香蔥幾根，洗凈切大段；冰糖幾小塊。
2、熱鍋熱油，放入小塊冰糖，小火慢慢熬成糖漿。將冬瓜塊倒入，加鹽、五香粉、生抽、蒜粒以及蚝油，翻炒均勻。
3、加熱水沒過冬瓜，大火煮沸，中小火燜煮3-5分鐘，看到湯汁明顯變少即可。最後撒上香蔥段。
