雞蛋和此物一起炒，百吃不膩，常食排出毒素，提高智力，早食早受益

眾所周知，雞蛋具有人體需要的各種維生素A，B，D以及營養物質磷，鐵，鈣等。和西蘭花結合剛好互補，營養價值達到雙高，具有減肥瘦身，排毒和補腦的作用，每天炒一盤，百吃不膩，養生保健價值翻倍。所以小編現在就為大家講一下西蘭花炒雞蛋的做法。

【西蘭花炒雞蛋的做法】

第一步：首先主料需要準備的有：西蘭花200克左右 ，雞蛋60克左右，輔料需要準備的有：食油，鹽，生抽和黑木耳。

第二步：把西蘭花掰成小段兒，多衝洗幾遍洗乾淨。把雞蛋敲碎，放入少量鹽，攪拌均勻。黑木耳洗乾淨多衝洗幾遍。然後用刀切碎，放入筐中，準備備用。

第三步：把水燒開以後，放入少量鹽，放入洗乾淨的西蘭花。等到西蘭花七成熟以後倒掉水，把西蘭花放進框中。瀝干水分準備備用。向鍋中加入半勺油。等油熱了以後。把碗中在雞蛋放入油中翻炒至金黃色。

然後用勺子把成片的雞蛋敲碎成一塊塊。然後放入。炒至七分熟的西蘭花。還有黑木耳。如果此時油不夠。再加入少量的油和鹽，翻炒至西蘭花熟透。快出鍋的時候加入生抽，喜歡辣椒的也可以放兩塊兒辣椒。然後就出鍋了，放入盤中。

【西蘭花炒雞蛋的作用】

功效：常食西蘭花搭配雞蛋能夠有效防止胃癌和乳腺癌等癌症。有胃癌的人血清硒下降，胃液的維生素C也下降，而西蘭花菜能給人補充硒和維生素C，也有豐富的胡蘿蔔素，起到阻止癌細胞的形成。

另外，它還能夠增強人體免疫力。而且是很多女士的首選，因為能夠減肥，此菜的脂肪和熱量都非常低，起到排出毒素，減肥瘦身的作用，每天炒一盤，還可以提高你們的智力，促進生長的發育，早食早受益。

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