美食推薦：蜜汁龍眼扣肉，剁椒魚排，瑤柱菠菜塔，冰糖燒鴨

蜜汁龍眼扣肉

做法

1.將糯米蒸熟

2.整塊五花肉煮熟

3.將肉均勻抹上老抽醬油，用五成熱油鍋炸制走紅

4.五花肉切薄長方片

5.用肉片將龍眼捲住

6.取一個半球形碗，將肉卷皮朝下均勻墊在碗底和碗壁，再將蒸熟的糯米飯放入，要將碗裝滿，壓實

7.蒸制十分鐘

8.倒扣至盤中

9.將蜂蜜，冰糖加少許清水熬拌均勻，加適量澱粉調至半粘稠狀，再加入少許清澈植物油拌勻，調成蜜汁

10.將蜜汁均勻澆在上面，即可

冰糖燒鴨

材料：鴨腿；冰糖；料酒；白鬍椒粉；生薑；蔥；桂皮；八角；生抽；吃貨の心

做法

1、鴨腿斬塊洗凈控水，調入料酒和白鬍椒粉，抓勻，腌制半個小時以上。

2、熱油，下冰糖適量。

3、冰糖剛剛融化的時候下薑片、桂皮、八角，爆香下鴨肉。

4、加料酒。加生抽。加水沒過食材，改小火燉30分鐘。

5、大火收汁，撒蔥花裝盤，啃~

瑤柱菠菜塔

材料：扇貝、菠菜、胡蘿蔔、大蒜、鹽、味極鮮、糖、米醋、花椒油

做法

1. 菠菜洗凈去根，焯水，焯好的菠菜放純凈水中拔涼，扇貝洗凈外殼後蒸熟，剝出扇貝肉，去裙邊，留肉柱備用。

2. 切適量胡蘿蔔絲焯水備用，菠菜切段和胡蘿蔔絲，扇貝肉柱及蒜米放到一起，倒入鹽、味極鮮、糖、米醋、花椒油混合的醬汁。

3. 攪拌均勻，裝到深杯子里，壓實，反扣即可成塔形。

剁椒魚排

材料：偏口魚排、蔥絲、料酒、剁椒、姜蒜、豆豉、澱粉、

做法：1、偏口魚排解凍切成塊，加蔥絲、料酒腌制10分鐘；剁椒、姜蒜、豆豉切成末；

2、魚塊用廚房紙吸干水分，蘸上一層薄薄的干澱粉；

3、熱鍋放油，油熱後用平底鍋煎至兩面金黃盛出；

4、鍋內留油，加剁椒、蔥蒜末、豆豉碎小火慢炒至剁椒出紅油為止；

5、加入煎好的魚塊，加生抽炒勻即可。

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