母親節，給媽媽做道菜＃照燒雞腿

每次回家都吃現成的，但每次吃完我必刷碗，把家裡多餘的平時不用的碗全翻出來刷一遍，再刷一刷灶台。雖然做的不多，但也算彌補一下不能陪在媽媽身邊的遺憾

By 布丁豆丁媽

用料

雞腿 2隻

生薑 幾片

生抽 2勺

蚝油 2勺

料酒 1勺

糖 1勺

蔥段 幾段

做法步驟

1、新鮮雞腿兩隻 洗凈

2、去骨。沿著骨肉連接處用刀劃開

3、剔好骨的雞腿

4、雞腿撒一點鹽 一勺料酒 薑片 刷一層油腌制兩小時左右

5、不粘鍋放少許油，把雞腿皮的部分朝下小火煎

6、來回翻面。煎至金黃 ，用筷子可以輕鬆穿破

7、這時候把料汁部分放小碗里攪拌均勻

8、倒入煎好的雞腿肉里小火慢熬

9、熬到湯汁濃稠 出鍋切好裝盤

10、放上喜歡的配菜

雞腿的營養功效

雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經；可益氣，補精，添髓；用於虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。

1.強身健體

雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。

2.提高免疫力

現代社會中天天忙忙碌碌，常處於亞健康狀態的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，用於治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫等癥狀。

3.補腎精

可緩解由於腎精不足所導致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。

4.促進智力發育

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發育方面，更是有較好的作用。

雞腿的飲食禁忌

雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；

與芝麻、菊花同食易中毒；

與李子、兔肉同食，會導致腹瀉；

與芥末同食會上火。

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